الزيوت النباتية وخطرها على الصحة

[السعار]

اليكم هذه الدراسة عن الزيوت النباتية التي ممكن ان تتسمم ارجو ان يكون ذلك مفيدا للجميع:

يشجع المتخصصون استعمال الزيوت النباتية، المستخرجة فول الصويا وعبّاد الشمس على سبيل المثال كونها تساعد على إبقاء نسبة الكولسترول بالدم متدنية كما تساعد على تفادي التعرض لأمراض القلب. لكن دراسة جديدة خلصت الى أن قلي الأطعمة(مثل السمك)، بواسطة تلك الزيوت النباتية، ينتج مُركّبا سامّا يؤدي الى بعض الأمراض، منها مرض الأوعية القلبية، ومرض الشلل الرعاش(باركنسن)، والزهايمر، ومشاكل الكبد.

ويقول الباحثون إن النتائج تبرز خطر إعادة تسخين تلك الزيوت أو استعمالها ثانية للقلي، بما أن كمية المُركّب، المعروف باسم (hne)، تزيد كلما زاد استعمال نفس الزيوت مجددا لقلي الأطعمة. وتشير الدراسة الى أن الأطعمة المقلية تمتص المُركب. علاوة على ذلك، كشفت الدراسة النقاب عن ثلاثة مركّبات سامّة أخرى، تتعلّق بالمُركّب (hne)، كانت قد وُجدت أيضا في الزيت النباتي المقلي، المستخرج من فول الصويا.

[صلوا على محمد]

عمي السعار صرااااااحه لازم يحطونك مشرف على هالقسم
انا عن نفسي أكلي كله نباتي
ماأكل سمك ولا لحم بس يوم العيد أكل اللحمه لازم

[إبن ثعلي]

مشكور اخوي السعار لكنك احرمتنا السمبوسه من اليوم ورايح ما دام ان الزيت المقلي اصبح مضر
تحياتي

[السعار]

ياخوي اكلها من يد ام العيال لاتاخل من اللي يطبخ في المطاعم. عند ابو هنود اللي مايغير الزيت لمدة شهر..

اما انتي ياعزيزتي نوسة اعطاك الله اصحة وانتي ماشية في الطريق الصحيح مثلي.