فطائر بالفرن رووووووووعة جربوها

[دلع عيني]

العجين
4/3 كوب زبدة

2 كوب دقيق

ملح

5 ملعقة كبيرة ماء بارد

صفار بيض مخفوق للدهن2

للحشو0000000000
لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى)


الطريقة00000

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.

- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).

- تُدهن بصفار البيض المخفوق .

- و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة


الشكل النهائي



وبالهنا والعافية

منقول

[size=5]
وهذي طريقتي أنا الخاصة
وهي عجينة روعة من عندي تستخدم للفطائر المقلية
وتقدرين تدخلينها الفرن برضوه رهييييييييبة

وهي 00000تتكون من0000
كأس دقيق أبيض
ربع كأس زبدة من أي نوع تحبين
نص ملعقة صغيرة بكينج بودر
بيضة واحدة
ملح حسب الرغبة
4ملاعق ماء للعجن

الطريقة 0000


ضعي كل المقادير مع بعضها في العجانة أو أعجينها بيدك حتى تصبح عجينة متماسكة ولا تلتصق بيدك أو بالعجانة
ثم أتركيها ترتاح وتختمر مدة نصف ساعة بالصيف وساعة بالشتاء

ثم أفرديها وأحشيها باللي تحبين
إن شاء الله هالأيام الجاية بحط لكم كل طرق العجين الناجحة معاي
وانواع الفطاير والحشوات الطيبة والمبتكرة
إنتظروني إن شاء الله خلال الشهر القادم ورمضان إن شاء الله[/size]