Brownies

[سُقياْ جُنونْ]

صبـــآح / مسـآء الخير
جميعــــــاً

كيكة الـ BROWMIES كيكة آمريكية كلآسيكية
للشيف / barefoot contessa


قبل ما نبدأ نفتح الفرن على درجة 175 درجة مئوية .


المقادير





الخطوات :

نذوب الزيده و الشوكولاته في حمام مائي
[ راح نحتاج 450 غرام زبده <<< راح توجع قلوبكم

170 غرام شوكولاته .
450 غرام شوكولاته شبه مُحـلاه >> [ هي ] إستخدمت شوكولاته ليندت بالحليب .

..في هالوقت ..



راح ننخل ..
كوب طحين+ ملعقة كبيرة باكينج باودر+ ملعقة صغيرة ملح
نخليهم على جنب


بعد كذا
راح نستعمل وعاء واسع شوي..


ونضيف فية:

_ 6 بيضات

_ كوبين وربع سكر

_ 2 ملعقة كبيرة روح الفانيلا

_ 3 ملاعق كبيرة نسكافية..

ونخلطها بواسطة المشبك اليدوي..ونشوف الشوكولاتة إذا ذابت نضيفها لخليط البيض ونخلط المزيج .



اللحين نضيف عليهم الطحين ونخلط بملعقة السباتيول لحد مايختفي الطحين..



الأضافات..

الوصفة الأساسية تحتوي على حبيبات شوكولاتة وجوز..

أنا هنا مأضفت الجوز..

بصراحة ماأفضل طعم أي نوع من المكسرات إذا كان رطب..

فاللي حابة تضيف مكسرات راح تحتاج:

340 غرام شوكولاته هيرشي كيسز و3 أكواب جوز..

نضيفة لمزيج البراوني ونخلط لحد مايتداخلون كويس مع الخليط..

" إضافة مهمة "





قبل ماتضيفين الحبيبات والجوز قلبيهم بشوي طحين عشان ماينزلون لقاع الكيك..





نجهز صينة مقاسها:

31 سم × 45 سم

وندهنها بزبدة ونرش عليها شوي طحين




نصب الخليط ونساوي سطحة..ونخليها بالفرن بحدود 35 الى 40 دقيقة..

بعد ماتطلع الكيكة من الفرن نخليها لحد ماتبرد وتقطع ..






و صحتين و هنا




منقول لِ عيونكم ي آحبه