.. ليكون طبخك صحيح بمقادير صحيحة ..

[قلب الريم]

السـلام عليكم ورحمة الله وبركاته



انا اليوم ناويه عليكم نيه

===>ابيكم ما تدخلون من الباب ^ـ^ :p:p



هذي وصفه لمشروب اموت فيه


وهو يا طويلين الاعمار


{ الايس شوكلت }



انشالله تعجبكم الطريقه وعلى فكره اخوي الصغير مجنني عليه :] ..





{ ايس شوكلت }

المكونات :

1- بودرة شوكلاته { ملعقه صغيره }
2- نسكويك { نصف كوب }
3- بن تركي { نصف ملعقه صغيره }
4- حليب سائل { حسب الرغبه }
5- إذا كان الحليب { خالي الدسم } نضيف سكر حسب الرغبه
6- إذا كان الحليب { كامل الدسم } نضيف نصف ملعقه متوسطة الحجم سكر
7- ثلج { القوالب }



الطريقه :

أ- نضع { النسكويك } و{ بودرة الشوكولاته } و { البن التركي } و { الحليب }
في الخلاط ثم نخلطها
{ وبعد ان يختلط جيدا }

ب- نضع الثلج


اما ان نضعه مع المقادير في الخلاط
فيكون مجروش { سيكون المشروب غليظا }



او نضعه قطع كما هو
{ يستحسن في هذه الحاله تكسيره الى قطع صغيره نوعا ما }


ثم يسكب في اكواب
ويقدم مباشره { قبل ان يذوب الثلج }



وبــالــعــاااافــيــه عــلــى قــلــوووبــكــم


ريم

[عــمـــر]

[align=center]هلاهلا فعلا مطابخ :)

يعطيج العافيه

والف شكر لج

يا قلب الريم

بس عندي ملاحظه على المكونات..

بن تركي...<< ولد منو هذا .؟ :D






تحيتي[/align]

[شموخ النايفات]

عمر والله اني بقوول لها نفسك منو بن تركي خخخخخخخخخخخخخخخ


قلبوووووووووو يسلموووووووو على هيك ايس شوكلت

>>بنتظااار ترسلين لنا منه^_*

تحياتي لج الجاززي:)

[ރالزيــاديރ]

اختنا دلع تسلمين على الوصفه الرائعه...

ترى على فكره نحفنا بزيادهـ..لاتغيبين واجد..:D

تحياتي لك..

[♥أميرة الـ غ ـيد♥]

واااااااو يادلع انا مجنونة بيتزا

تسلميييييييين عالوصفه شكلها جنان

[فتاة شبابه]

[align=center]

اليكم طريقة تحضير صينية المعكرونة بالزيتون وخلطة الزبادي، بالصور

1- يحمص البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويحرك حتى يحمر نضيف له شرائح الفلفل الأخضر البارد وقطع صدور الدجاج ومكعب الماجي والملح والبهارات ويحرح يترك على النار حتى يستوي الدجاج.
2- نضيف لخليط الدجاج مكرونة مسلوقة وتقلب
3- توضع المعكرونة في صينية ويوضع عليها شرائح الفلفل البارد والبصل وشرائح الزيتون الأخضر والأسود.
4- نخلط ( علبة زبادي + علبة قشطة + 3م ك جبن ) ويصب على الصينية وتحمر بالفرن من أعلى.
هنا بالصور

1-


2-



3-



4-



صحتين وعافيه على قلوبكم :)

[/align]

[شموخ النايفات]

[frame="2 80"][align=center]طريقة عمل الملوخية الخضراء


أولا: تُسلق الفراخ او اللحمه او الارنب حسب الطريقة الخاصة لكل منها


ثانيا: تحضير الملوخية وفرمها:

2/1 احضار كمية مناسبة من اوراق الملوخيه كما في الصورة.



2/2 تـُخرط الملوخية باستخدام المخرطة اليدوية المبينة في الصورة رقم 1 أعلاه (أو باستخدام المحضرة الكهربائية الخاصة بتقطيع الخضراوات) حتى تصبح جاهزة للطبخ كما في الصورة رقم 2



ثالثا: المقادير وطرق الطبخ



الحالة الأولى: الملوخية بالفراخ


المقادير لأربعة أشخاص:

½ كيلو ملوخية مقطفة ومغسولة
دجاجة حجم كبير (كيلو)
5 فصوص ثوم مفرومة ناعما
3 ملاعق صغيرة ملح.
بصلةواحدة مقطعة أربعة أرباع.
حبة طماطم مفرومة ناعما.
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
ملح وفلفل مطحون


الطريقة :

1- يوضع الماء والملح والبصلة المقطعة في اناء الطبخ ويترك على النار حتى الغليان ثم توضع الدجاجة المقطعة وتترك على نار هادئة حتى تنضج.

2- بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها ويتم الأحتفاظ بكوبين من الشوربة.

3- تخرط الملوخية اثناء سلق الدجاج حتى تصبح جاهزة للطبخ كما في الصورة رقم 2.

4- وضع قليل من الشوربة (حوالي نصف كوب) في اناء الطبخ واشعال النار واضافة الطماطم والبهارات والملح.

5- بعد أن تبدأ الشوربة بالغليان, توضع الملوخية في اناء الطبخ مع ابقاء النار مشتعلة تحت الإناء. وتقلَّب الملوخية مع الطماطم والبهارات جيدا في الإناء حتى تصبح الملوخية سميكة (كثيفة). ثم تُهبّط الناركثيرا وتضاف بقية الشوربة الي وعاء الطبخ تدريجيا مع التقليب المستمر لحين الحصول على درجة الكثافة (القوام) المرغوبة.

6- يحمَّر الدجاج في السمن أو الزيت (أو في الفرن).

7- يوضع الثوم المهروس في المقلاة مع ملعقة من السمن او الزيت ويقلَّب على النار بشكل مستمر ثم توضع الكزبرة عليه وتقلَّب قليلا حتى يصبح لون الثوم ذهبيا كما يظهر في الصورة رقم3 .


8- تضاف التقلية, فور الإنتهاء من عملها, إلى الملوخية وتقلَّب.

9- توضع الملوخية في الطبق كما يظهر في الصورة رقم 4.


10- يقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز والدجاج المحمَّر.


وبالصحة والعافية


************



الحالة الثانية: الملوخية بالأرانب


المقادير لأربعة أشخاص:

أرنب مقطع 6 قطع
1/2 كيلو ملوخية مقطفة ومغسولة
1/2 ملعقة صغيرة مستكة
3 ملاعق كبيرة سمن او زيت
8 فصوص ثوم كبير
1 قرن فلفل حار أخضر
بصلة كبيرة مقطعة أربعة أرباع
5 حبات حبهان
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ملح وفلفل وحبهان مطحون

التحضير:

1- ينقع الأرنب في ماء بارد لمدة 45 دقيقة ويغير ماؤه مرة.
2- تفرم الملوخية مع قرن الفلفل باستخدام المخرطة اليدوية المبينة في الصورة رقم 1 أعلاه (أو باستخدام المحضرة الكهربائية الخاصة بتقطيع الخضراوات) حتى تصبح جاهزة للطبخ كما في الصورة رقم 2
3- يهرس الثوم وتضاف له الكزبرة.


طريقة الطبخ :

1- توضع ملعقة كبيرة من السمن أو الزبت في إناء السلق وتسخينها لدرجة عالية وتفتح فصوص الحبهان بالسكين ثم توضع في الإناء مع المستكة. وبمجرد ذوبان المستكة تضاف كمية كافية من الماء الذي سيسلق فيه الأرنب ويوضع الملح والفلفل والحبهان والبصلة وتترك لتغلي ثم يوضع الأرنب المقطع ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

(تنبيه هام: يتوجب اضافة الماء فوراً عند ذوبان المستكة, حتى لا تعطي طعما مراً)

2- يصفى الأرنب من الشوربة لتحميره في السمن أو الزيت.

3- يوضع قليل من الشوربة (حوالي نصف كوب) في اناء الطبخ ويتم اشعال النار ويضاف اليها الملح والفلفل وحب الهان المطحون. وبعد أن تبدأ الشوربة بالغليان, توضع الملوخية في اناء الطبخ مع ابقاء النار مشتعلة تحت الإناء. وتقلَّب الملوخية جيدا في الإناء حتى تصبح الملوخية سميكة (كثيفة).

4- تضاف بقية الشوربة الي وعاء الطبخ مع التقليب المستمر لحين الحصول على درجة الكثافة (القوام) الموغوبة؛ وعند بدء الغليان من جديد يتم تهبيط النار لأقل درجة ممكنة.

5- يوضع الثوم المهروس والكزبرة في المقلاة مع ملعقتي السمن او الزيت ويقلَّب على النار بشكل مستمر ثم توضع الكزبرة عليه وتقلَّب قليلا حتى يصبح لون الثوم ذهبيا كما يظهر في الصورة رقم3 .


6- يحمَّر الأرنب في السمن أو الزيت (أو في الفرن).

7- تضاف التقلية, فور الإنتهاء من عملها, إلى الملوخية وتقلَّب.

8- توضع الملوخية في الطبق كما يظهر في الصورة رقم 4.


9- يقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز والأرنب المحمَّر.


وشكر كل الشكر لمن ارسلي هذا المووضووع:)

<<خابرينها تحب الملوخيه

وبالصحة والعافية[/align]

[/frame]

[بنت العجمان]

[align=center]امممممممم اشتهيت الملوخيه

تسلم هالانامل يالغاليه :)

دمتي بود ..[/align]

[شموخ النايفات]

[شموخ النايفات]

فتااااااااااااااااااة



يسلموووووووو عى هيك طبق


يعطيج العافيه