السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لعشاق التونه ،،
يبتلكم طريقة مجبوس التونه << بتعيبكم واايد
1_اول شئ العيش ( الرز )،،ناخذ مقدار كاسين او حسب الحاجه
نغسله ونشخله ونخليه ع جنب
2_نسوي مرق المجبوس
نحتاج لـ علبتين تونه الكبار >> او على حسب كميه العيش
لومي اسود + جرفه و مسمار وهيل حبات كاملين
بصلتين + طماطتين + ثوم فصين + خضار مشكله + فلفل اخضر حار
او فلفل اخضر بارد..او تشكلون الخضار حسب ذوقكم
ونحتاج البهارات ( بزار . ملح . كركم . فلفل اسود )
3_الطريقه >>نقطع البصل صغار مع الثوم
ونجيب الجدر ونصب فيه دهن و ونحمر البصل والثوم وعقب نحط الطماط المقطع
والخضرا والفلفل الاخضر الحار ونحط عليهم البهارات ونخلطه زين مازين
وعقب نفتح علب التونه ونحط التونه معاهم ونخلط شوي حاسبوا عشان
ماتهرسون التونه وعقب تحطون اللومي الاسود والحبات الكاملين وتصبون
عليه ماي للمستوى اللي تحسون انه يكفي كميه العيش اللي عندكم وتخلونه يطبخ
ع سعته
بعد ماتلاحظون المرق بدا يطبخ زين ،،
ناخذ العيش المغسل والمشخول ونحطه ع المرق
ونقصر ع النار نخليها هاديه ونغطيي الجدر
ونخليه يستوي لمده ( 15 الى 25 دقيقه )
ونحاسب له يعني بين فتره نخلطه ونشوفه ،،لين تفتحون الجدر وتشوفون الماي نشف من العيش
وهذا الشكل النهائي لمجبوس التونه..يم يم 
وبالعافيه عليكم
03-17-2010, 12:00 PM
(مجبوس التونه لذيييذ وسريييع)
العرض الشجري