مجبوس الدجاج بالحلبه والحبه السودا (( صور لايطوفكم ))

[منال النفيعي]

[align=center]





طريقته ومقاديره


1) نقعي اول شي قفشه كبيره حلبه وقفشه صغيره حبه سودا وبين فتره والثانيه غيري الماي عشان لايصير طعمها مر

2) نقعي كوب لوبا اليابسه تقريباً ساعه بعدها سلقيها لما تلين

3) تنظفين الدجاجه زين وتمسحينها بالطحين عشان تروح الزفره وتغسلينها وتحطينها على النار مع ربع كوب ماي وبعدها تصفينها عشان تضمنين ماراح تكون فيها زفره

بعدها تسوين لها حمسه بصل وتحطين الدجاج فوقها وتحمسينهم زين وبعدها حطي عليهم خمس طماطات كبار مفرومين وبهارات المجبوس مع ليمون اسود وكركم شويه وملح وتقلبين الدجاج معاهم زين بعدها تكونين داقه خمس الى 6 فصوص ثوم وتحطينهم فوق الدجاج وتقلبينهم

4) حطي معاهم قفشتين معجون طماط وحطي ماي مغلي وخليهم عالنار لما تستوي الدجاجه بعدها شيلي الدجاجه وحطيها بالفرن عشان تحمر

5) حطي بمرق الدجاج اللوبا مع الحلبه والحبه السودا ( لازم تصفين الحلبه والحبه السودا من الماي ودقيهم بالهاون )
خليهم دقايق يطبخون وكبي فوقهم العيش المنقع بالماي والمصفى وخليهم لما ينجبس العيش بماي الدجاج




6) حطي العيش تحته حديده وسوي حمسه بصل




7) حطي البصل على العيش





8) وقدمي العيش





9) وقدمي معاه دقوس وشوربه وسلطه





10) وهم كيك بالكاكاو تخبرون مال التحليه :D





عوافي على قلوبكم...


[/align]