السلام عليكم ورحمة الله
مرحبا لكل عتيبة
هل تحب الشيبس ؟
هذه الرقائق الذهبية من البطاطس ...التي يقول عنها الخبراء انها الاكثر مبيعا في العالم كله""
هذا الشيبس صنع مليونيرا ...وصنع شهرة داوية لرجل من هنود امريكا استطاع بسرعة خاطره ان ينقذ سمعة المطعم الذي يعمل فيه ...وان يقدم للعالم طبقا من اشهر اطباق الطعام.
ان طبق الشيبس عمره 130 سنة ..ففي 1853 كان ..جورج كرام ..وهو هندي احمر يعمل طباخا في احد مطاعم بلدة ..ساراتوجا ..بولاية نيويورك.. وذات مساء متأخر والمطعم يستعد لا غلاق ابوابه دخل زبون ثري الى المطعم ..وطلب طبقا من البطاطس وقطعة من اللحم ..وما يتبع ذلك من سلطات وغيرها.. المهم وعندما نقل الجرسون الطلب الى المطعم ...وقع كرام في مأزق فقد كان البطاطس قد انتهى ... ولم يكن عنده الا بطاطس بارة قد سبق قليها..
ولم يكن امام كرام الا ان يعيد قلي البطاطس ..ويقدمة للزبون..وبالطبع فقد تغير لون البطاطس والى اللون الاسود مما اثار ثائرة الزبون ..فاخذ يصيح معترضا واسرع الجرسون بالطبق الى المطعم وهو يلعن ..جورج كرام .. وجميع من يعمل في المطعم من اجل عيون الزبون الثري.
واخذ جورج كرام يفكر فيما يفعل ..واخيرا اهتدى للحل الامثل ..فقد امسك بقطع البطاطس السميكة واخذ يقطعها بسكين حاد الى رقائق رفيعة بيضاء ثم قام بتسخين الزيت الى درجة الغليان ..والقى فيه بالرقائق البيضاء التي تحولت بفعل الزيت المغلي الى رقائق ذهبيه"" هشة لذيذة الطعم.....
وانبسط الزبون الثري اخر انبساط ...ونفح الجرسون بقشيشا ضخما ياحضه""
وكذلك فعل مع جورج كرام ..وتابع كرام صناعة هذا الطعام اللذيذ الذي اطلق عليه اسم ..ساراتوجا شيبس .. على اسم المطعم ..ولكن اسم ساراتوجا تلاشى مع الزمن ولم يبق الا كلمة شيبس ومعناها رقائق البطاطس ..واغتنى صاحب مطعم ساراتوجا ...ودخل كرام التاريخ بسبب الزبون الجائع...وذر ياذرار واكثر ياخار
وانا من كتابتي للموضوع شكلي الليلة ابي افلها شيبس مع براد شاهي على شاعر
المليون.............يكتبها عمر المغيري من كتاب صدق اولا تصدق ...
| 
|
03-04-2008, 02:51 PM
العرض الشجري