خـبز الرقـاق الإمـاراتي << بالصور

[乂صـواعب乂]

السلام عليكم


((خبز الرقاق الاماراتي))

خبز الرقاق هو خبز رقيق يحضر بواسطة التاوة وهي صفيحة من الحديد السميك دائرية الشكل تقريبا حيث تقوم المرأة بمسح طبقة رقيقة من العجين فوقها بعد ان تحمى جيدا كما تقوم بين فترة وأخرى بمسح التاوة بطبقة خفيفة من الشحم لكي لا تلتصق بها العجينة .


اولا:
المقادير: تكفي لـ 20 شخص ،،، مدة الاعداد 25 دقيقة.

4 كوب دقيق عادي،، رشة ملح،، ماء حسب الحاجه للعجن،، قطعة قماش مدهون بالزيت.



طريقة الاعداد:
اعجني الدقيق مع الملح والماء حتى تتكون عجينة مائلة الى السيولة بحيث يمكن غرفها بالملعقة(مثل عجينة البانكيك).

سخني المخبز المعدني (قطعة دائرية من المعدن توضع على النار) وامسحيه بقطعة القماش المدهونه.





ثم اغرفي بالملعقة وافردي العجينة بشكل دائري على المخبز باستخدام قطعة خشبية أو معدنية أو باليد.




اتركي الخبزة على النار حتى تنشف، ثم ارفعيها وضعيها في صينية، وهكذا تابعي حتى ينتهي العجين.




اذا لصق الخبز على المخبز حاولي دهنه بقطعة القماش






وبعد الانتهاء تكشط بقطعه معدنيه او بسكين وتوضع على جنب في صحن دائري
او تطوى بهذا الشكل




والمرحله النهائيه طبعا الاكل<<يم يم يم
تقدرون ترشون عليه سكر وسمن <<عشان تربربون وتزيد اوزانكم

او تحطون عليه عسل،،او تاكلوها عادي بدون اي شي حسب رغبتكم



وأطيب شي إذا تريقتوه الصبح وغطيتوا الخبز في الحليب

صدقوني طعم الخبز وريحته لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييذه

وبالعافيه عليكم


^_^


ارق التحايا من

~~العـنـيـده~~