*·~-.¸¸,.-~* السمبوسه *·~-.¸¸,.-~*

[{%نوف%}]

مـــــراااحب

اليــــــــوم جايبتلكم طبقين

الأول: سمبوســه غيـــــــــــر المعتـــاد عليها

سمبوسه بالخضـــــــار

طعــم .. وشكــــــــل واااااااااوو جنـــــــــان كل من ذاقها بينهبل عليها


والثــــــاني :

صينيــه الدجــــاج بالخضــــار :)


راح أبدأ بمقـــاديــر الحشـــــــــوة تبــع السمبـــوسه ..



3حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا { حسب الرغبـــــــــــــه }
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطــــــــريقــــــــــه :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة

ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق

ثم نضيف البطاطس والبازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق

ثم نضع الكاري والكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانباً الى ان تبرد ..



طبعـــاً ماراح نلفهـــا برقــائق السمبوسه المعتــاده راح نسوي عجينــه اللي هــي :

كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

ونقسمهــا بهــالشكل



وبعدين نمسكها ونفردها على شكل دائره ونطويها من جميع الإتجاهات

ونفرغهــا من الوسط ونحط الحشوه جواتهــا ..

وبيطلع معنــا هالشكل



بعدين نقليهـــــــا في زيت



ونقدمهــــــــا بهالشكـــــل بالهنــا والعافيـــه :)



*·~-.¸¸,.-~*الطبـــق الثـــــــــــــــانــــــــــــي *·~-.¸¸,.-~*

صينيـه الدجــاج بالخضـــــار <<< تموووت بـ الأكــلات الدسمه:p

المقــــــــاديـــــــــر :

بطاطس مكعبات
باذنجان مكعبات
خس مقطع صغير
طماطم مفروم
خيار صغير
( 2 لبن زبــــادي - 2 ملعقة طعام حمص جاهز - عصير ليمونه - شوية خل لا تكثـروووووووون )
صدور دجاج حسب عدد الاشخاص
( شطة )
ملح + فلفل اسود
بقدونس مفروم

الطــــــــريقــه :

1. يقلى كل من البطاطس والباذنجان في الزيت

2. تخلط الخضار مع بعض ( الباذنجان المقلي + البطاطس المقلي + الخس + الطماطم + الخيار )

3. تقطع صدور الدجاج الى قطع صغيره وتطهى على النــار حتى تستوي

4. يضاف الملح والفلفل للدجاج

5. بعد انتهاء الدجاج يضاف فوق الخضار بهذا الشكــــــل




6. نضــع خلطة الحمص اللي هي { لبن زبادي وحمص وليمون وخل } فوق الدجاج ونزينها بالبقدونس

ونقدر نستغنـــي عن الحمــص بالطحينــه..

وهذا هو الشكــل النهــــــــائــي ..