قرب رمضان وكثــر دخول المطبخ .. ملف كامل بالصور :)

[{%نوف%}]

اقترب حلول الشهر الكريم جعله الله على كل المسلمين شهر خير وبركة
وجعلنا الله من من اقامو ليله وصامونهاره اخلاصاً وحباً لوجة الله تعالى

لذا خواتـــي حبيت افتح هالملف نجمع فيه طبخاتنا وتجاربنا لرمضان

عشان نستفيــد من بعضنــا..

انا في احد المنتديات في رمضان اللي فات نزلت كذا طبخه وكذا فكره وحبيت انقلها لكم واضيف عليهــا ..

مـــابي أطول هذره بس هالطبخــــــات للأمـــــــــانه بعضهـــا من مطبخي الخاص

والبعض من زميـــلاتــي العضوات وياي :)

اولاً : في هالإسبوعين قبل رمضان انــا أحب اسوي معجنـــاتي وافــرزنهــا ..

لازم انتوا تسون كذا على اساس تخفيف التعب أو إذا جــاكم أحد على غفله تكون سفرتك جاهزه ..

راح أبـــدأ بالحلويــــــــــات :




هذي طــريقة جلــي روووعه في الشكل والطعم كل من ذاقهــا اخذ طريقتها ..

المقادير

2 علبة جلي فراوله
2 علبة قشطه
وسكر حسب الرغبه

الطريقه

نسوي الجلي بالطريقه العاديه وبعدها نضيف عليه القشطه والسكر و نخلط جيدا
نوزعه في اواني شفافه حلوه للتقديم
نحطه بالثلاجه ولما اطلعينه راح تشوفين انه صار لونين احمر ووردي
ويقدم بارد


ليـــــــــز كيك ..




المقادير:

كيك بالشكولاتة
2 علب قشطة
2 ظرف دريم ويب
علبة صغيرة حليب نستلة المحلى
2 جلكسي ( يسيح في حمام مائي ) ماكان عندي استخدمت كريمة الشوكولاته الجاهزة أو شوي نوتيللا
15 حبة كوكيز بالشكولاتة مطحون ناعم
علبة وربع بسكويت الشاي أولكر مطحون ناعم

طريقة التحضير :

الكوكيز هو بسكويت جاهز وفيه حبيبات شوكولاته
أما الهيرشي فهو صوص شوكولاته جاهز

الطبقة الأولى
يقطع الكيك الى شرائح سمكها 2/1 1 سم ويصف في صينية ذات قاعدة متحركة

الطبقة الثانية :
في خلاط الكأس نضع 2 قشطة + 2 جلكسي + 1 دريم ويب ويخلط الجميع جيدا" ثم يصب على الكوكيز المطحون وتخلط المقادير في خلاط الكيك ويصب على الكيك ويدخل الفريزر لمدة ساعة ...

الطبقة الثالثة
يخلط 2 قشطة + 1 دريم ويب + النستلة ثم يصب الخليط على بسكويت أولكر ويخلط الجميع جيدا" ثم
يصب على الطبقة الثانية ...
يساوى سطح القالب ويصب عليه قليل من صوص الهرشي
يدخل القالب الى الثلاجة ويترك الى الغد . ( أنا خليته بس ساعة ويمكن أقل في الفريزر
وعند التقديم يمكن أن يقطع الحلى بشكل دائري حتى تظهر الطبقات بشكل جذاب



الجبنيـــــــــه .. وشوفــي كيف الطريقة عشان تفــرزنيها ..

المقادير:

2 كوب طحين أبيض
كوب جبن كاسات كيري أو كرافت أو بوك أو فيلادلفيا
م ص خميرة
ربع كوب ماء
*أنا اضفت لها زعفران للون والريحة


الطريقة :


* نخلط الطحين بالخميرة ونعجنهم بالجبن ثم بالماء وتتركيها حتى تختمر



ثم نفردها بالطحين وماتكون رقيقه (تصير قاسية) ولا سميكه (تصير معجنة) ونقطعها بالقطاعة
أو بالعجــله أســـرع وأدق ..

ثم تصفينهم في صينيه مرشوشه طحين



بعدين تقليها في زيت بس مايكون حار كثيـــر



وتقدميهــأ بهــالشكل بعد ماترشي عليها الشيره أو عسل



وهي اذا حبيتي تفرزنين

[img]http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?
attachmentid=63259&d=1157659260[/img]

تحطينهــا بأكيــاس وتكثرين طحين عشان ماتمسك معك ..

يتبــــــــــــع ..