شوربة الخرشوف

[هوازني عتيبي]

المقادير

- 1 حبة بطاطس متوسطة
- 3 حبات خرشوف
- 1 حبة جزر متوسطة
- 1 مكعب مرقة خضار
- 4 كوب ماء
- 2/1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي , أو زيت
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح و فلفل

طريقة الطهي

- تقطع قوالب الخرشوف والبطاطس مكعبات صغيرة(1ْسم) كما تقطع الجزرة مكعبات أصغر.

- يسخن السمن في إناء متوسط ويضاف الدقيق و يقلب حتى يصبح لونه ذهبى بني.

- يضاف مكعب المرقة و الماء والخضروات وعصير الليمون والملح والفلفل وتترك لتغلى ، تخفض النار وتغطى وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات .