منسـف أردنـي يدخـل موسوعـة غينيـس

[هدب برقـا]

يعكف طباخون أردنيون على إعداد أكبر منسف اردني يبلغ قطره ثلاثين مترا ويعد اكبر سدر للمنسف بالعالم في محاولة للدخول في موسوعة غينيس للارقام القياسية.
يقول صاحب الفكرة المهندس شاهر عبد الله الباشا " 34 عاما ان مأدبة غداء المنسف التي تقام في الثلاثين من الشهرالمقبل وتقدر كلفتها الاجمالية بحوالي 146 الف دينار بدعم من شركات محلية ستكفي لحوالي عشرين ألفا من الايتام والمسنين والعجزة.
ويستغرق اعداد " المنسف العملاق كما يشير المهندس شاهر لوكالة الانباء الاردنية حوالي 9 ساعات عمل متواصلة ضمن احتفال تراثي فلكلوري بحضور ممثلين عن الموسوعة الي جانب حوالي سبعة الاف شخص.
ويقول ان المنسف الذي يعد بسواعد اردنية يتكون من "خمسة آلاف كيلوغرام" من اللحم و "2500 كيلوغرام " من الارز و"2500 كيلوغرام "من لبن المخيض و" الف كيلوغرام "من الجميد البلدي و "980 كيلو غراما " من الصنوبر و" 1750 كيلوغراما " من اللوز و" 150 كيلو غراما " من السمنة النباتية و"65 كيلوغراما" من السمنة البلدية و" 35 الف رغيف" من خبز الشراك و" 275 كيلوغراما" من بهارات المنسف.
ويضيف ان مساحة سدر المنسف العملاق تبلغ 490 مترا مربعا و850 مترا مربعا من الصاج "المكلفن" المعتمد من قبل وزارة الصحة "وغير القابل للصدأ أو الأكسدة " وبعمق عشرة سنتيمترات وارتفاع متر عن سطح الارض و600 متر طولي من الحديد الصلب لحمل السدر العملاق كأرجل وقواعد متينة و400 متر مكعب من التراب الحراري للمحافظة على درجة حرارة الأكل.
وعن آلية الطهي والتحضير يبين المهندس شاهر ان العمل سيقسم علي خمس فرق رئيسية بقيادة كبير للطهاة ..وتتكون كل فرقة من طاه رئيسي و15 مساعدا بمشاركة 15 قصابا لتقطيع اللحمة بوزن 250 غراما للقطعة الواحدة وباستخدام 90 قدرا للطهي و90 أنبوبة غاز و150 متطوعا لمساعدة الطهاة لنقل وترتيب محتويات سدر المنسف ..الى جانب وجود مراقبي صحة من قبل وزارة الصحة.
ويقول انه سيتم سكب محتويات السدر العملاق بواسطة رافعات صممت خصيصا لهذه الغاية.. وتوزيع الطعام على الحضور والأطفال من خلال "مغارف" لها وصلات يصل طولها الي 30 مترا لتمكين المتطوعين من سكب الطعام من خلال لجنة الضيافة باشراف احد الفنادق من فئة خمس نجوم.
ويحاول شاهر تسجيل أربعة أرقام قياسية جديدة للأردن ضمن موسوعة غينيس للأرقام القياسية من خلال اعداد أكبر سدر منسف أردني وأكبر لوحة إعلانية بالعالم مشكلة ببصمات ايدي مائتي الف شخص بطول 60 مترا وبعرض 10 امتار باستخدام أحبار خاصة لضمان جودتها الى جانب تجهيز أكبر شمعة " العملاقة "بالعالم بطول سبعة أمتار وبعرض 4 امتار باستخدام ما يقارب" 1100 كيلوغرام " من مادة الشمع وأكبر خيمة بالعالم من غير أعمدة ارتكاز الا ان ضيق الوقت حال دون تنفيذ الخيمة كما يقول..
م ن ق و ل