مندي دجاج!

[المحقنيه]

[align=center][align=center]اليكم هذي الطبخه اتمنا تعجكم...

مندي الدجاج:


المقادير:

نصف دجاجة كوب ونصف أرز عيدان قرفة حب هيل حب قرنفل زعفران ملح، فلفل أسود ليمون مسحوق ثوم فلفل أحمر حبتين بصل حبة طماطم (اختياري) نصف ملعقة سمنة كوب وثلث ماء نصف ملعقة صغيرة ملح للأرز




الطريقة


يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة ربع ساعة. .1يغسل الدجاج ويقطع حسب الحجم المرغوب ويزال عنه الجلد ويتبل بالملح والفلفل الأسود والأحمر ومسحوق الثوم والليمون .. ويترك لمدة ربع ساعة. .2نقطع البصل إلى شرايح رقيقة .. ثم نقليه في قدر مع نصف ملعقة سمنة. .3نصفي الأرز من الماء ونسكبه على البصل ونستمر في التقليب. .4نسكب البصل والأرز في قالب تيفال ونضيف له الماء والملح والهيل والقرنفل والقرفة والزعفران والطماطم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .. ونغطي القالب بورق ألمنيوم مع إنزال الوجه للداخل قليلاً .. ثم نقوم بعمل فتحات بالسكين على وجه الألمنيوم .. ليخرج بخار الأرز .. ونضع قطع الدجاج على الفتحات .. ثم نغطي الدجاج بورق ألمنيوم آخر ونحكم الإغلاق على الدجاج من الأطراف. .5نضعه في فرن حار على درجة 160 س لمدة ساعة ونصف .. وبالهناء والعافية[/align][/align]