تويستر من "كنتاكي

[بآيسن]

[align=center]


بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمه الله وبركاته








لكم إشتهيت ان اتمكن من معرفة كيفيّه صنع خبز التورتيلا الذي يستخدم في هذه الفطيره والحمد لله وجدت الوصفه وإليكن بها.

المقادير:
- 4 أكواب طحين متعدد الإستعمالات.
- ملعقتي شاي من الملح.
- 4 ملاعق شاي من الـ باكينج باودر.
- ملعقتا شاي من السمن النباتي. ( السمنه الجاهزه بالعلب الخضراء)
- كوب ونصف من الماء الساخن.

الطريقه:
- في سلطانيه كبيره اخلطي المقادير الجافه ( الطحين + الملح + الباكينج باودر).
- تدرجي في وضع السمن على الخليط حتى تنتهي منه.
- أضيفي الماء بالتدريج ( إستعملي ملعقه لأن الماء ساخن ) حتى تتكون عجينه متماسكه وغير لزجه.
- اعجنيها جيدا لمدّه 5 دقائق.
- قسّمي العجين المتكون إلى كرات صغيره.
- افردي كل قطعة على حده بالسمك والقطر المطلوب. ( السمك المفضّل هو 3 ملمتر)
- سخني المقلاه على نار متوسطة الحماوه.
- وبدون إضافه أية دهون حمري قطع التورتيلا من الجهتين حتى تنضج.
- وعند وضعها في الصحن .. حاولي تغطيتها بفوطه نظيفه حتى لا تجف.


وبالهنا والشفا. [/align]