يخنة السبانخ واللحم على الطريقة السورية ( صورة )

[هوازني عتيبي]

[align=center]

المقادير :

- 2/1 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 150جرام أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
- 250جرام لحم مفروم
- 2 باقة سبانخ طازج
- 2/1 ملعقة صغيرة توابل مختلطة
- 2 كوب أو 500 مل ماء
- 2 مكعب مرقة دجاج
- 2 فصّ ثوم
- 4/1 كوب أو 20 جرام كزبرة طازجة، مفرومة فرماً ناعماً

طربقة التحضير :

- يضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ويطهى المزيج على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- ذوّبي الزبدة في قدر كبيرة، ويطهى البصل واللحم مع التحريك لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً،ثم تضاف السبانخ والتوابل وتحرّك المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- يُسحق الثوم مع الكزبرة الطازجة جيداً ثم يضاف المزيج إلى السبانخ وتطهى المكونات لمدة دقيقة واحدة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطهي. [/align]