الموووكا

[نفيعية بحرينية]

المووووكــــا
المقادير:
( أ ) في الخلاط:
2ملعقة سكر.
2ملعقة نسكافيه.
2ملعقة شوكولاتة نسكويك.
5 ملاعق حليب بودرة.
2 ظرف دريم ويب.
15 حبة ثلج مجروشة.
1كأس ماء بارد.

للتزيين:
- مقدار من التوفي.
- دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف.

الطريقة:
- نخلط مقادير ( أ ) في الخلاط حتى تتجانس وتغلظ.
- يصب في قاع الكأس من الوفي. وكذلك جوانبه على هيئة خطوط تجميلية عشوائية.
- يصب الموكا على الكأس المزين بالتوفي.
- يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق (بواسطة القمع) ثم يرش بقليل من التوفي والشوكلاته البودرة(حسب الرغبة)....


مقادير التوفي:
( أ )
1 كأس سكر.
4/1إصبع زبدة.

( ب )
ملعقة قشطة.
بيالة حليب سائل.

الطريقة:
- نضع مقادير ( أ ) سويا على النار حتى يذوب السكر ويشقر تشقير خفيف.
- يرفع عن النار وبسرعة نضيف مقادير( ب ) ونحرك جيدا ثم يعاد مرة أخرى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما ويتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه.


.......... وبالهناء والعافية...........

م ن ق و ل:)


اعذروووني غلطت حطيتة هنية بالغلط هو مفروض في قسم الطبخ