كودو ولا أحلى

[الجوهرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير :

شوي زيت لقلي الدجاج .

دجاج مقطع وخالي من الجلد والعظم [ يفضل شغل بيت ]

2 فص ثوم مقطع صغير . [ أنا استغنيت عنه ]

بصل مقطع صغير [ كل ما كانت الكمية أكثر كل ما كان أحلى ] .

طماطم + فلفل بارد + فلفل حار [ حسب الرغبة ]

فلفل أسود + ملح + خل + ملعقتين طحينة + شوي مايونيز

جبن شرائح + شرائح خس + خبز جامبو .

الطريقة :

ـ يقدح الزيت ويضاف إليه قطع الدجاج وتقلب ، ويضاف إليها الثوم ويقلب لمدة عشر دقائق .

ـ يضاف نصف كمية البصل ، ويضاف الفلفل الأسود والخل [ ملعقتين تقريباً ]

ـ يضاف الملح ، وتُغطى الصينية وتوضع على نار هادئة وتقلب بين كل فترة وفترة .

ـ بعد أن ينشف وقبل النضج تماماً أضيفي شوية مويةعشان ما تحترق .

ـ بعد ما تنضج أضيفي الفلفل البارد والحار وباقي البصل والطماطم ، وتقلب على نار متوسطة حتى لا يذبل البصل والطماطم [ يكون نص إستواء ]

ـ أضيفي الطحينة [ وهنا سر الخلطة ]

ـ تُرفع الصينية من على النار ، ثم يضاف المايونيز [ ملعقة أو ملعقتين ] ليعطيها قوام رهيب ، وحتى ما يحتاج تدهنين الساندوتشات .

ـ اقسمي خبز الجامبو إلى قسمين .. وأحشي كل قسم بالخلطة وضعي في كل قسم شريحة خس وشريحة جبن [ أو قطعي الخس لشرائح صغيرة واخلطيه مع الخلطة ]

وتقدم كوجبة عشاء ..

وهذي أرسلتها لجيراني :

وصحة وعافية على قلوبكم.