آلبلآآليـــــــــط ... يمي يمي

[بنت عمي]

صبآآآح البلآآليط ..يمي يمي






المقادير:




1 كيس شعيريه ناعمه
1ونصف كوب سكر
ربع باكيت زبدة
هيل بودر
زعفران
ملعقتين كاجوغير محمص
ملعقتين ماء ورد
5بيضات .

الطريقة:

نغلي الماء في قدر مع قليل من الزيت ثم نسلق البلاليط ( الشعيرية)لمدة بسيطه حسب نوع الشعيريه حتى لاتعجن خذوا بالكم.ثم نضع الشعيريه في المصفي ونضيف عليها نصف كمية السكر ونقلب وشوية زعفران وهيل وهي في المصفى .نرجع القدر على النار ونضع فيه باقي كمية السكر ونتركها على نار هادئه حتى يسيح ويتغير لونه إلى ذهبي نضع الزبده وشوية هيل والكاجو ونحرك 3دقائق ثم نضيف الشعيرية ونقلب تقليب جيد مع إضافة ماء الورد ثم نضع البلاليط بعدتغطيته في الفرن لمدة ربع ساعه.نخفض البيض مع الهيل والزعفران وملح ثم نقليه.نضع البلاليط في صحن كبير ونضع فوقه قرص البيض .