موسوعة الرجيم

[عبدالله الدوسري]

يوم الجمعة:


الإفطار:

- نصف برتقالة+ "1-2" بيضة مسلوقة.

الغداء:

- دجاج مسلوق أو مشوى+ طماطم+ خضار مسلوق+ برتقالة.

العشاء:

- دجاج مسلوق+ طماطم+ برتقالة واحدة. الأسبوع الثالث

يوم السبت:


- طوال اليوم أى نوع من الفواكه ما عدا &"العنب، المانجو، التمر، الموز، والتين".

يوم الأحد:

- طوال اليوم أى نوع من الخضراوات.

يوم الاثنين:

- طوال اليوم أى نوع من الفاكهة وأى نوع من الخضار المسلوق وأى نوع من السلطة بأى كمية وفى أى وقت.

يوم الثلاثاء:

- سمك أو جمبرى مشوى أو مسلوق باى كمية ووسلطة "خس+ جرجير فقط"

يوم الأربعاء:

- لحم مشوى أو مسلوق خالى من الدهون ما ععدا اللحم الضأن.
يومى الخميس والجمعة:
- فاكهة صنف واحد وأى كمية فى أى وقت. الأسبوع الرابع
- الكمية المذكورة فى كل يوم توزع على الليوم بدون موعد محدد ولكن بدون أى زيادة.

يوم السبت:

- 4 شرائح لحم مشوى أو مسلوق أو ربع دجاججة مسلوقة+ 3 ثمرات طماطم+ علبة تونة مصفاة من الزيت+ قطعة توست أو ربع رغيف بلدى+ برتقالة واحدة.

يوم الأحد:

- 2 شريحة لحم مشوية+ 3 ثمرات طماطم+ 4 ثثمرات خيار+ قطعة توست أو ربع رغيف بلدى+ برتقالة واحدة أو ثمرة جريب فروت+ ثمرة فاكهة.

يوم الاثنين:

- ملعقة جبن قريش أو جبن أبيض بدون دسم+ 2 ثمرة خيار+ 2 ثمرة طماطم+ علبة تونة مصفاة من الزيت ومغسولة فى الماء+ طبق صغير خضار مسلوق+ ربع رغيف بلدى+ برتقالة واحدة.

يوم الثلاثاء:

- نصف دجاجة مسلوقة أو مشوية+ 3 ثمرات طمماطم+ 4 ثمرات خيار+ ربع رغيف بلدى+ ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.

يوم الأربعاء:

- ربع دجاجة مسلوقة أو مشوية+ 2 بيضة مسللوقة+ خس+ 3 ثمرات طماطم+ 4 ثمرات خيار+ برتقالة واحدة.

[عبدالله الدوسري]

يوم الخميس:

- 2 صدر دجاجة مسلوقة+ ثمن كيلو جبن قريشش أو جبن أبيض بدون دسم+ 2 ثمرة طماطم+ 2 ثمرة خيار+ ربع رغيف بلدى+ كوب زبادى منزوع الوجه+ ثمرة فاكهة.

يوم الجمعة:

- ملعقتان من الجبن القريش أو الجبن الأببيض بدون دسم+ 2 ثمرة خيار+ 2 ثمرة طماطم+ علبة تونة مصفاة من الزيت+ طبق صغير خضار مسلوق+ قطعة توست أو ربع رغيف بلدى+ ثمرة فاكهة

[عبدالله الدوسري]

ريجيم الحبوب والبقول


يعتمد هذا الريجيم الغذائي على تناول الحبوب والبقول كوجبات أساسية لمدة أربعة أسابيع متواصلة مع مراعاة الحركة والنشاط وممارسة أبسط أنواع الرياضات وهي المشي على الأقل إلى جانب بعض تدريبات الرشاقة الخفيفة.

والاتجاه إلى هذا النوع من الريجيم الغذائي انتشر في أوروبا بصفة خاصة في فرنسا بعد أن أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن تناول الحبوب والبقول كوجبات غذائية أساسية ورئيسية يحافظ على الوزن ويضعه في قالب رشيق.
وحذرت هذه الدراسة من تناول اللحوم والطيور أثناء فترة الريجيم وتناول الأعشاب كشراب.

وأكدت تلك الدراسات العملية أيضاً أن البقول والحبوب تغني تماماً عن الأكل الدسم وتحافظ أكثر على الصحة والوزن وتفقده الدهون التي تسبب السمنة والبدانة. وتوصي الدراسة بضرورة تواجد أطباق السلطة الخضراء بصفة أساسية على مائدة ريجيم الحبوب والبقول، كما تؤخذ مشروبات الأعشاب بصفة أساسية بين الوجبات.


أهم أطباق ريجيم الحبوب والبقول الرئيسية

سلطة القمح..

وتتكون من قمح مسلوق، جزر، وخضراوات مسلوقة وإذا لزم الأمر تناول بروتين حيواني في الغداء فليكن قطعتين من الجمبري.

سلطة الذرة..

وتتكون من ذرة مسلوقة وعليها عصير طماطم وقطع من شرائح الطماطم المسلوقة إلى جانب أوراق الخس الأخضر أو الفجل أو الجرجير.



ويراعى تناول عصائر الأعشاب على الريق قبل الإفطار وتناول الأطعمة التي تساعد على التغلب على الأرق مثل:
خفق كوب من اللبن الدافئ المضاف إليه ملعقة بجميع مشتقاتها (خالية الدسم)، والزبادي والخضراوات الطازجة والتخفيف نهائياً من أكل المخللات، وينصح أثناء هذا الريجيم بضرورة عمل موازنة في جميع أنواع الطعام للحفاظ على وجود فيتامين (ب) المركب في الجسم.

وأفضل وأسهل تدريبات الرشاقة التي يمكن القيام بها أثناء عمل ريجيم الحبوب والبقول بعض تمارين الإحماء الخفيفة، التي تبدأ بالتدريبات الآتية:-

الوقوف والقدمان متباعدتان دون الضغط ععلى الركبتين وشد عضلات البطن والأرداف والظهر مستقيم والأكتاف مستقيمة والرقبة مستقيمة والذراعان إلى أسفل وأخذ نفس عميق.
- نبدأ بتدريب خفيف لرفع الكتفين والبدء بالكتف اليمنى باتجاه الأذن ثم إرجاعها إلى وضعها السابق وتكرار ذلك بالنسبة للكتف اليسرى وإعادة عمل ذلك 20 مرة لكل كتف.
- التدريب الذي يليه هو دوران الكتفين بررفع الكتف اليمنى إلى أعلى والقيام بحركة دائرية إلى الخلف ثم إعادتها إلى وضعها السابق وتكرار ذلك بالنسبة للكتف اليسرى وإعادة عمل ذلك 20 مرة لكل كتف.

- التدريب الذي يليه هو تحريك الذراعين ببحركة دائرية ويتم برفع الذراع اليمنى إلى أعلى وإلى الأمام ثم القيام بتحريكها دائرياً إلى الخلف ثم إعادتها إلى الجنب وتكرار ذلك مع الذراع اليسرى وإعادة عمل ذلك 20 مرة لكل ذراع.
- ولابد من القيام أيضاً ببعض التدريبات الخفيفة للبطن والتي من أهمها القفز مع رفع القدم التي لا تقف عليها إلى الخلف بقدر المستطاع وإعادة ذلك 20 مرة لكل قدم.
- يمكن ختام سلسلة التدريبات الخفيفة برففع الركبتين وذلك بوضع اليد على الأرداف ثم القيام برفع الركبة اليمنى إلى أعلى ثم إرجاعها وتكرار التمرين للركبة اليسرى مع مراعاة أن تكون الرجل المستندة عليها مستقيمة ومسترخية وتكرار التمرين 10 مرات.

[عبدالله الدوسري]

ريجيم السلطة


مع ريجيم السلطة يفقد الجسم عدة كيلوجرامات من الوزن في أسبوع واحد، بشرط أن يتم تناول وجبة كبيرة من السلطة مرتين كل يوم، وكل منها تحتوي تقريباً على 200 كالورى "وحدة حرارية"، أي ما مجموعه 400 كالورى في اليوم.
ويمكن اختيار الـ"400" وحدة حرارية المتبقية حسب ذوق ورغبات الإنسان، على اعتبار أن جسم الإنسان يحتاج إلى 800 وحدة حرارية.
ومن المهم جداً شرب كوب صغير من عصير الرشاد أو الكرفس، قبل نصف ساعة من موعد الأكل، لأنه يساعد على الريجيم كثيراً.
وبالإمكان الحصول على هذا العصير جاهزاً من الأسواق.. وهذه قائمة الخضراوات:


السلطة رقم 1

- 100 جرام من الخس، مع نصف حزمة من الفججل، وقليل من البقدونس والنعناع.
ينظف الخضار جيداً، يقطع الفجل والخس وبقية الخضار شرائح بالإضافة إلى الليمون والثوم والبصل والزيت.
- 200 جرام من الفطر، 500 جرام من السباننخ، وقليل من الليمون.
- ينظف الفطر ويقطع حسب حجمه، ويعصر الحاامض حتى يبقى أبيض اللون، ويمزج مع السبانخ، ويوضع الثوم والليمون والزيت.

السلطة رقم 2

- 100 جرام من الخس، مع نصف حزمة من الفججل، وقليل من البقدونس والنعناع. - ينظف الخضار جيداً، ويقطع الفجل والخس وبقية الخضار إلى شرائح، بالإضافة إلى الليمون والثوم والبصل والزيت.

السلطة رقم 3

- 300 جرام من الجزر، 300 جرام من الكرنبب، نصف حزمة رشاد.
- يقشر الكرنب والجزر ويغسل ثم يقطع شرائئح، ويضاف أوراق الرشاد، ثم الثوم والليمون والزيت.

السلطة رقم 4

- 300 جرام من الهندباء، برتقالة متوسطة الحجم.
- ينظف ويقطع الكل شرائح، مع الزيت وقليلل من الحامض والثوم والبصل المفروم.

السلطة رقم 5

- 250 جراماً من الكرفس، 200 جرام من الخخيار، عصير ليمون، بصلة بيضاء، نصف باقة فجل.
- يقشر الكرفس، ويغسل ويقطع، ويوضع فوقه عصير الليمون.
- يقشر الخيار ويقطع الفجل والبصل إلى شررائح رقيقة جداً.

وفيما يلي قائمة بالمأكولات التي تحتوي على 100 وحدة حرارية:

- قطعة خبز كاملة.
- قطعتا بسكويت.
- تفاحة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- 100 جرام من البطاطس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز المطبوخ. - ربع لتر من شوربة البطاطس.
- 50 جراماً من لحم البقر المطهو.
- بيضة مسلوقة.
- علبة لبن.
- ربع لتر من الحليب الأبيض.
- 125 جراماً من الجبن الأبيض

[عبدالله الدوسري]

برنامج غذائي يومي لمدة شهر

يستخدم هذا البرنامج مع الأشخاص الذين لا يقل وزنهم عن 100 كيلوجرام، كذلك الطول لا يزيد على 170سم مع الالتزام بالمشي طوال فترة الريجيم، وبعدها يتوقف عن الريجيم مع الاستمرار في ممارسة الرياضة، خاصة المشي والمحافظة على الطعام المتزن ذي السعرات الحرارية المعتدلة.
قم بوزن نفسك عند البدء بالريجيم، كذلك في نصف المدة.. أي بعد 15 يوماً، كذلك بعد شهر.. فتسجد أن وزنك قد انخفض بالتأكيد.. لكن يجب الحرص على اتباع التعليمات بدقة وإلا فلا فائدة من العلاج.

الإفطار اليومى:

- نصف ثمرة جريب فروت في حالة عدم توفره يستبدل ببرتقالة.
- بيضتان مسلوقتان.
- الشاي والقهوة يمكن تناولهما في أي وقتت ولكن بدون سكر أو حليب.

ملاحظات:

- يتكرر هذا البرنامج كل أسبوع لمدة شهر..
- عدم استبدال أو حذف أي وجبة.
- عند الشعور بالجوع تناول أي كمية من اللخيار أو الخس بعد ساعتين على الأقل من تناول الوجبة الأساسية.
- يجب الحرص على اتباع التعليمات بدقة وإإلا فلا فائدة من العلاج.

اليوم الأول
الغداء:

- صنف واحد من الفواكه وبأي كمية (شمام، برتقال، تفاح، كمثرى، فراولة، خوخ).

العشاء:

- لحم مشوي (مفروم أو استيك)، سلطة خيار،، خس، طماطم فلفل أخضر (كميات غير محدودة).

اليوم الثاني
الغداء:

- دجاج مسلوق أو مشوي منزوع الجلد.
- طماطم، ثمرة جريب فروت.

العشاء:

- بيضتان مسلوقتان، توست، ثمرة جريب فروتت.

اليوم الثالث
الغداء:

- جبن خالي الدسم، توست، وطماطم.

العشاء:

- لحم مشوي خالى من الدهون.

اليوم الرابع

الغداء:

- صنف واحد من الفواكه وبأي كمية.

[عبدالله الدوسري]

العشاء:

- لحم مشوي، وسلطة.

اليوم الخامس
الغداء:

- بيضتان مسلوقتان، خضار مسلوق.. مثل الككوسة، الجزر، والفاصوليا.. بأي كمية.

العشاء:

- سمك مسلوق أو مشوي وبأي كمية أو تونة ممصفاة من الزيت، سلطة، وثمرة جريب فروت.

اليوم السادس
الغداء:

- صنف واحد من الفاكهة وبأي كمية.

العشاء:

- لحم مشوي، وسلطة.

اليوم السابع
الغداء:

- دجاج مسلوق أو مشوي منزوع الجلد، خضار مسلوق، طماطم، وثمرة جريب فروت.

العشاء:

- خضار مسلوق

[عبدالله الدوسري]

"ريجيم الألوان"


يؤكد واضعو "ريجيم الألوان " أنه الطريقة المفضلة لتخفيض الوزن دون الضرر بالصحة وهو يقوم على مبدأ اختيار مقومات الوجبات اليومية الثلاث حسب الألوان الرمزية الأربعة وهي:

اللون الأزرق:

ويضم تحت جناحه الحليب ومشتقاته.

اللون الأحمر:

اللحوم على أنواعها والبيض.

اللون الأخضر:

الخضراوات والفاكهة الطازجة والمطبوخة
ومن المفترض حسب قاعدة ريجيم الألوان الاهتمام بمقدار الطاقة الحرارية التي توفرها الوجبات الثلاث لكل يوم فلا تزيد عن 1400 سعر حرارى كذلك يجب الانتباه إلى محتويات كل واحدة من الوجبات الأساسية "الإفطار، الغداء، العشاء" على أن تضم العناصر الأربعة دون استثناء.

الإفطار:

شاى أو قهوة "بدون سكر"، خبز "30 جرام"، زبدة "5جرامات"، جبنة غير دسمة"30 جرامًا"، حبة فاكهة "125جرامًا".
المجموع 330 وحدة حرارية ويمكن إضافة:
كوب من اللبن الرائب أو مائة جرام من الجبنة منزوعة الدسم.

الغداء:

أخضر: جزر وجريب فروت "60" سعرًا حراريًا تؤكل نيئة.

أحمر: 125 جرامًا من اللحم المشوى مع قليل من البصل والفطر = 250 سعراً حرارياً.

شوربة السبانخ "سعة كوب واحد" = 40 سعراً حرارياً.

أزرق: نصف كوب من الحليب منزوع الدسم، بيضة واحدة مسلوقة.

جيدًا = 125 سعرًا حراريًا.

العشاء:

أحمر 100 جرام سمك مشوى غير دسم = 100 سعر حرارى.

البرتقالي: سلطة ملفوف مع بقدونس "سعة كوب متوسط الحجم" = 60 سعرًا حراريًا.

أزرق: كوب من اللبن منزوع الدسم مع قليل من الفريز = 100 سعر حراري.

أخضر: 200 جرام من الشمام نصف ثمرة جريب فروت = 120 سعرًا حراريًا.

الإفطار + الغداء + العشاء = 1185 وحدة حرارية

[عبدالله الدوسري]

ريجيم المساج



للتدليك فوائد عديدة معروفة وثابتة علميًا في علاج بعض الأمراض أو الوقاية منها وبالإضافة إلى ذلك فإن للتدليك فائدة كبيرة لتجميل الجسم.. ومساعدته على الاحتفاظ بمرونته وحيويته وشبابه أطول مدة ممكنة.. وللتدليك تأثير سطحي وعميق في نفس الوقت فهو يؤثر على الجلد والعضلات والأعصاب والغدد وسوائل الجسم، فبالنسبة لإزالة الشحم أو التخسيس نجد أن التدليك يؤدى إلى تنشيط العضلات، ويزيد من كمية الدماء التي تصل إليها، وينتج عن ذلك زيادة ملحوظة في تحريك ثم حرق الشحوم المتراكمة في الجسم.
ولكي تتخلصى من الشحم الزائد في مدة بسيطة يجب أن تستعملي الريجيم وتمارين رياضية خاصة، فالتدليك بمفرده لا يؤدى إلى نتائج مضمونة ولا ينقص الوزن بسرعة إذا كان الإنسان يأكل كثيرًاً.
وكما أن التدليك مفيد في حالة زيادة الوزن والسمنة فإنه كذلك مفيد أيضًا في حالات النحافة.. فبواسطة التدليك تقوى العضلات، ويزيد حجمها، وتنشط الدورة الدموية ويصبح الجسم الهزيل ملفوفًاً مما يؤدى إلى تحسين الصحة ويزيد من فتح الشهية وتنشيط وظائف الأعضاء بالحيوية والنشاط.
ومن فوائد التدليك للشخص العادى الوزن فإن التدليك الخفيف له يريح الأعصاب وسرعان ما يشعر الإنسان براحة نتيجة استرخاء العضلات، كما أن التدليك يحل محل التمارين الرياضية لهؤلاء الذين لا يستطيعون ممارستها لأسباب صحية أو لعدم توافر الوقت أو المكان.
ومن فوائد التدليك أيضًا كوسيلة علاجية أن بعض حالات الروماتيزم تستجيب للتدليك بسبب تأثيره على العضلات، كما أن التدليك مفيد جداً فى حالات "السلوليت" كرات وقطع الشحم تحت الجلد.
ويجب علينا أن نحذر من التدليك إلا على يد أخصائى.. لأن التدليك بطريقة خاطئة يمكن أن يسبب أضرارًاً متعددة.

كوكتيل اللدانة: وإن أردت أن يكون جسمك مرنًا فتناولي صباحًا على الريق.. ملء فنجان كبير لبن + ملعقة صغيرة عصير ليمون + نصف ملعقة عسل + بشر قشرة نصف ليمونة يمزج جيدًاً ويشرب صباحًا.

[عبدالله الدوسري]

ريجيم النوع الواحد

من أحدث طرق إنقاص الوزن الشائعة الآن في ألمانيا طريقة د.والب خبير التغذية الألمانى المعروف، والتى تعتمد على احترام النظام الغذائى الواحد المتناسق دون الحرمان من أشهى الأطعمة.. فقط ثلاث وجبات بثلاثة أنواع من الأغذية.
فهو لا يمانع في نظامه الغذائى من تناول الأسماك أو الدجاج أو اللحوم الحمراء أو غيرها.. بشرط تناول النوع الواحد وحده فى الوجبة الواحدة حيث إن بعض أنواع الطعام عند تناولها معاً تقوم بتكوين دهون فى الجسم في حين أنها لا تسبب أى دهون إذا تناولها الإنسان بمفردها.
وشرطه الوحيد الالتزام بالقدر الكافى من السعرات الحرارية المناسبة للوزن والنوع والنشاط. ويضرب د.والب مثالا بقطعة اللحم الحمراء الضرورية واللازمة للجسم فهى لا تسبب أى مشاكل غذائية إذا تناولها الإنسان مع الخضراوات أو السلطة.. بينما تسبب نفس القطعة مشاكل صحية وزيادة فى الوزن إذا تم تناولها مع البطاطس المحمرة.
كما تعتمد طريقة د.والب أيضاً على تناول الفاكهة منفردة وليس بعد وجبة الطعام مباشرة كما يفعل معظم الشرقيين وخاصة فى البلاد العربية، حيث ثبت علمياً أن تناول الفاكهة بعد وجبة الطعام مباشرة يؤدى إلى اضطرابات فى الهضم وزيادة فى الوزن، لذلك ينصح بتناول الفاكهة الطازجة على الريق صباحاً وبعد الوجبات الغذائية بثلاث ساعات على الأقل.
وقد نجحت طريقة د.والب فى إنقاص الوزن الزائد حوالى خمسة كيلوجرامات فى أربعة أسابيع. وهذه الطريقة يمكن الاستمرار عليها لمدة شهرين دون حدوث أى مشاكل صحية، حيث إنها لا تحرم الشخص من تناول أى نوع من الأطعمة التى يرغبها ولكن عليه الالتزام بنظام النوع الواحد وثلاث وجبات فقط بالإضافة إلى الخضر الطازجة والفواكه دون تحديد للكمية.
ويحدد السعرات الحرارية التى يجب أن تعطيها الأغذية بحيث لا تزيد على 1500 سعر/طاقة يومياً فى حالة السمنة البسيطة، 1000 سعر/طاقة يومياً فى حالات السمنة الشديدة.
وتعتبر طريقة د.والب من أسهل الطرق المتبعة فى إنقاص الوزن الزائد نظراً لأنها تجعل الشخص يختار ما يحب وما يشاء من الأطعمة دون قيود.

[عبدالله الدوسري]

ريجيم لمدة أربعة أيام


هذه النماذج التالية ليست للاستخدام الدائم ولكن لفترة محدودة وذلك بناء على ما تريد خفضه من الوزن
.
اليوم الاول
وجبة الإفطار

شاي أو قهوة خالية من السكر.
نصف ثمرة جريب فروت.

وجبة الغداء

سلطة مشكلة "طماطم، خس"، فيليه بقري مشوى أو هامبورجر.
قطعة تفاح طازجة.

وجبة العشاء

نصف ثمرة جريب فروت، 250 جرام فاصوليا خضراء تطهى بالسلق، 2 بيضة مسلوقة.

اليوم الثاني
وجبة الإفطار

شاى أو قهوة خالية السكر.
نصف ثمرة جريب فروت.

وجبة الغداء

عصير طماطم "كوب واحد فقط"، شرائح الخس، شريحة ضأن

وجبة العشاء

عصير تفاح خالي من السكر، 250 جرام فاصوليا خضراء تطهى بالسلق، كوسة مسلوقة و قرنبيط مسلوق.
يجب مراعاة عدم وضع توابل أو زيوت في السلطات.

اليوم الثالث
وجبة الإفطار

شاي أو قهوة خالية السكر.
نصف ثمرة جريب فروت.

وجبة الغداء

سلطة "كرفس، خس"، صدر دجاجة مشوى.
ثمرة تفاح.

وجبة العشاء

عصير خوخ، شريحة هامبورجر، طماطم مطهية بالشواء.

اليوم الرابع
وجبة الإفطار

شاي أو قهوة خالية السكر.
نصف ثمرة جريب فروت.

وجبة الغداء

عصير أناناس خالي السكر، خس، طماطم، شريحة فيليه بقري مشوى.

وجبة العشاء

عصير طماطم، 2 بيضة مسلوق، 150 جرام فاصوليا خضراء مطهية بالسلق.
يراعى أن يكون الدجاج بدون جلد.