تــجـــاربــــــــبــي في الــبــيــت والــمــطـــبــــخ@

[دلع عيني]

بسم الله الرحمن الرحيم

في البداية إذكروا الله مشاء الله تبارك الله وإن شاء الله تفيدكم هذي التجارب اللي هي خلاصة وعصارة أيام وسنوات قضيتها في المطبخ والعمل في البيت وياليت الموضوع يتثبت <<<مصدقة نفسها :p


السلام عليكم يابنات ------------------------



عادأنا جاية وبقولكم شوي من خبراتي في المطبخ والبيت--------------- إذا بغيتي كنافة مفرومة بدون ماتتعبين وتقطعينها بالسكين فيه طريقتين سهلات-----------إما تقصصينها بالمقص حق المطبخ أوتحطينها بالفريزر لحد ما تجمد وبعدين إفركيها بيدك وبتشوفينها صارت نااااااعمة وقد ما تحبين تنعمينها أفركيها أكثر


الملوخية عشان تبقى زي الطازجة -----------أولاً تورقينها وبعدين تحطيها في موية نظيفة في زبدية كبيرة والموية لازم تكون باردة مو مرة يعني إذا في الشتاء عادي من الحنفية وإذا في الصيف حاولي تضيفي ماء بارد وتجنبي الساخن في غسيل أي شيء له أوراق خضراء أو لون ثاني زي الكرنب------- االمهم بعد ماتحطيهافي الموية وتحركيها لحدماينزل التراب تشيليها بيدك وتحطيها في مصفى تحت الحنفية مرة ثانية وبعدين تتركيها تنشف من الموية وتعبيها في أكياس نايلون وتحطيها في الفريزر---لحين حاجتك ليها وإذا جيتي تسوي الملوخية ----------- لاتحطي عليها ماء ساخن مباشرة بل بعد ماتطلعيها من الفريزر حطي عليها موية باردة وحطيها في الخلاط أو إذا تحبينها مفرومة خشنة دقيها بيديك وهي في الكيس وسوي التقلية إللي على مزاجك وبعدين ضيفي الملوخية



وحركي بإستمرار ولاتغطي القدر ولاتتركيها تفور منك على النار وهي ماتأخذ منك أكثر من عشر دقايق يعني تسوينها قبل ماتحطين الغداء بربع ساعة وخلي بالك ما تغطيها أبد لأنه هذا إللي يخلي لونها أسود موأخضر فرش وفيه حركة حلوة للتقلية وهي تأخذين رأس ثوم كامل وتقشرينه بس ما تقطعينه وتحمرين الثوم في شوية زيت زي الصنوبر ولمايصير ذهبي فاتح طشيه في الملوخية ولاتنسين الشهقة ههههههههه



ولو عندك حاجة مسك فيها صمغ أوغرىأو علكة على البلاط مثلا رشيها بالريدأوبداك شاين حق الزجاج ويشيله لك بسرعة ولو عندك الفرن ولاالجدار فيه دهون رشيه بملمع الزجاج وشوفي النتيجة هذا للي مايحب منظفات الأفران... ولو عندك إبريق الموية ولا الشاهي فيه تكلسات صبي فيه خل أبيض وأتركيه مدة حسب كمية التكلسات وسوف يذوبها لكي مثل ما يذوب الحليب في الماء؟؟!!! وملح الليمون يستعمل يشيل اللون الأسودمن أباريق الشاهي وهو تحطين ملح الليمون مع ماء حار وتتركينه مدة وبعدين تغسلين الأبريق بالماء والصابون وكذلك هذه الطريقة تنفع لتلميع عيون الفرن حتى تصبح ذهبية إذا ما عندك ليمون طبيعي إستعيني بملح الليمون بعد إذابته بالماء كذلك يضاف ملح الليمون للجريش بدل عصير الليمون وميزته إنه بإمكانك الإحتفاظ فيه طول السنة وتستعملينه عند الحاجة له وله ميزة ثانية إنو ما يطلع له طعم مرارة في الأكل لو عندك بقع على الملابس او الموكيت والزل وماتقدرين تستعملين معها الكلوركس إستعملى الخل العادي وشوفي النتيجة




ولو عندك سفرة أكل {سماط يعني} بلاستيك أو قماش وماسك فيه لون الصلصة إنشريه في الشمس وشوفي النتيجة بعد


إذاتبغي رز أبيض ومفلفل ويلمع مثل الزجاج ---------------إسلقي الرزعلى مويةكثيرة وملح وزيت وكم حبة هيل وعود قرفة وملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة وكلو صاحي مو مطحون وبعدين لما تشوفي الرز إبتدى يستوي شيليه من على النار وصفيه من الموية وإتركي شوية ماءفي قاع القدر عشان يكمل إستواء الرز ووطي النار عليه وديري عليه زيت مرة ثانية لأن الأول طلع مع التصفية وبعد خمس دقايق هدي النار على الأخر والرز كل ما يطول على نار هادية يكون أفضل بس مايتعدى ساعة ورشي على وجه الرز شوية بهارات ومطحونة بين أصابعك بس عشان الرز يمتص الريحة وبرضوه شوفي النتيجة



السلاطات عشان ما تذبل بسرعة قطعيها واتركيها بدون خلط يعني خليها طبقات والطماطم تكون على جنب والتتبيلة جهزيها وحطيها في علبة وعند التقديم إمزجيها مع السلطة وقلبي المكونات مع بعضها إذا إستفرغ الطفل في مكان طبعاً الريحة كريهة إش تسوين بعد ما تغسلين البقعة وتنشف رشي عليها بيكربونات الصوديوم ----------إللي يستعملونها في صناعة الحلويات واتريكيها ليلة كاملة وبعدين إكنيسيها بمكنسة الكهرباء ومكنسة الكهرباء إذاتبيها كل ماشغلتيها يطلع منها ريحة حلوة قومي بتشبيع قطعة من القطن بأي عطر دهني حق الفواحات المنزلية وضعيها داخل البرميل وسترين النتيجة وإذا أردتي أن ينتشر العطر في كل مكان بدون فواحة----------إدهني لمبات الأباجورات بأي عطر دهني قبل إضائتها----------وسترين النتيجة




إذا عندك مكيف صحراوي بعد حطي في الموية حقته العطر إللي تحبينه----------- إذا ماتبين يطلع ريحة قوية للسمك عند القلي ضعي شرائح ليمون في زيت القلي وإذا تبغين الزيت يخفف الطرطشة حطي فيه كم رشة ملح ناعم










وهذه التجارب تجاربي الشخصية





للمعلومية هذه التجارب شاركت فيها في منتديات عالم حواء وهي موجودة تحت إسمي هناك هدووء الليل وحصلت على وسام التميز في ركن التجارب والحلول

[دلع عيني]

إذا تبغي الورقيات الخضراءتعيش مدة أطول في الثلاجةجيبيها بس بشرط ما يكون فيها لون أصفر ولا ريحة فساد على طول أغسليها بالماء الباردوبعدين حطيها في مصفى

ويا ريت تكون بشكل مرتب ولازم ترفعين المصفى شوية عشان يبعد عن الما اللي ينزل من الورقيات

مثل الخس والكراث يعني تحطين مصفى ثاني بس
مقلوب تحت المصفى اللي فيه الورقيات ولما تنشف من
الموية ضعيها في أكياس نايلون جديدة ونظيفة ولفيها
بحيث يخرج منها الهواء لأنه من مسببات الفساد للخضار يعني تلفيها زي الرولبس لاتشدين اللف قوة عشان ما تهتري الأوراق
وممكن تلفيها بالجلاد(البلاستيك الللاصق مررررررة مريح وسهل)
وإدعوا لي----------------------------

((اللهم فرج لها ولأبنتها همهما آآآآآآآآمين))
تنبيه البصل الأخضر لا ما يفع معاه هذه الطريقة والباقي عادي








السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي لكم سؤال ؟؟

شلون تقطعون الدجاجه المجمده الكامله ؟؟؟؟؟؟؟

هههههههههههههههههه
شوفوا إذكرو الله وقولوا مشاء الله تبارك الله
وصلوا على النبي عليه أفضل الصلوات والتسليم
نبدأ بتقطيع الدجاج





بسم الله وعلى بركة الله-----------------------

1--------- جيبي دجاج مبرد وقطعيه على الأشكال اللي تبينه أنصاف أرباع تتركينه كامل أو تسوين جزء\أنصاف وجزء أرباع على حسب حاجتك وأغسليه ونشفيه من الماء الزائد
وحطيه بالفريزر وإرتاحي يصير ما يبي إلا تطلعينها وتطبخينها ومو مشكلة لو نسيتي ما طلعتيها بدري
وأنا اليوم اللي ما أطلع دجاج بدري أقوم أطلع اللي مقطع أرباع وأسوي برياني هههههههههه
لأنه أطبخ الدجاج في قدر والرز في قدر ويمديهم يستوون بسرعة ثم أضيف الرز على الدجاج تعرفون الطريقة عاد بقول قصة حياتي
والرجال يجي يحسبني مسوية له مفاجئة ومتعبه نفسي على البرياني خخخخخخخخخخخ ما يدري إنه ناسية أطلع الدجاج بدري بس خليه مبسوط هههههههههه

2-------- تدرين إن الدجاجة إذا قطعتيها أنصاف يروح طعمها ؟؟!!!!ما أدري شنو السر المهم لاحظت إني إذا تركت الدجاج كامل وطبخته وبعدين حمرته بالفرن وبعدين أقصه أنصاف ولا أرباع إنه أطعم
وألذ

3--------أوقات أقوم أفتح الدجاجة من الخلف الظهر بس ما أفصلها نصفين وأنظفها وأنقعها بالخل والملح وبعدين أطلعها وأغسلها وأتبلها تتبيلة خفيفة لا تكثرين البهارات وأدهنها بالشطة العلالي ولا أي شطة حقتنا المعروفة ولو عندي ثوم من حق البروستد أحطه وأوقات أسوي خلطة من الشطة ورشة بهارات وزيت وثوم لو حبيتي بعد بس إنتبهي البهارت رشه يدوب تشوفينها مو تغلفينها بهارت لأنها تحترق منها وتصير سودا
المهم أدخلها الفرن في المستوى الوسط وأولع اللي فوق بس والدجاجة تكون من جهة الأحشاء
وسبحان الله لايمكن يصير لونها ذهبي إلا لما يكون اللحم مستوي ثم أقلبها على الجهة اللي عليها الجلد
وأتركها لحد ما تتحمر وأدعوا لي

4-------طريقتي منول إذا جانا ناس فجأة وبسوي عشاء أطلع الدجاج وأقوم أجيب سكين قوية وهذي مخصصتها للشي هذا أحط السكين في منتصف ظهر الدجاجة وبيد الهاون ((النجر)) كم طقة لينها نصفين متساويين خخخخخخخخخخخخخخ وخواتها مثلها ولو بغيتها أرباع بعد نفس الطريقة الله يسلم يد الهاون والسكين ولا الساطورة وهات يا ضرب خخخخخخخخخخخخخ

ثم أحطه بماء دافي مو حااااااااااااااار إنتبهوا ترى الحاريخربه وملح لين أغسل الرز وأجهز باقي الأغراض

5------ وطريقة أخرى لطبخ الدجاج اللي نسيتي تطلعينه بدري خخخخخخخخخخخخ
قومي هاتي مقلى ولا صينية لها غطاء تكون عميقة شوي وقطعي بصل شرائح وشوحيه مع فص ثوم وصلصة الطماطم معجون يعني
وشرائح طماطم وفلفل أخضر وأحمر بارد حسب الرغبة بس لذيذ تراه

وبعدين أصف الدجاج فوقه وأضيف له جزر وكوسة وبطاطس وفاصولياء لو حبيتي ومقطعة أصابع
بس عريضة شوي ولو الدجاج ثلج مرررررررررة أخليهم أنصاف اللي هم الخضار

وأضيف ماء وملح وكم عود قرفة بس وأغطيهم ولا أحركهم أبد لما اشوف الخضار مستوية خلاص أطفيه وطبعا أكون مجهزة متبل وسلطة ولا حمص ولا سلطة روسية وخبز أبيض وأسمر
وإدلع نفسي أنا وزوجي وعيالي
وهذي الطريقة لذييييييييييييييييذة جداً حتى لو مافيها خضار جنان وبالخضار بعد أحلى
الحمدلله إنتهينا









هل سمعتي عن نقع الكرشه وتنظيفها بالسفن اب .. جربي حتندهشي
ضعيها في طبق واغمريها بالسفن اب لا تستغربي حينظفها بشكل ما تتخيليه ما يكون بارد واتركيها لمدة نصف ساعه

بمجرد ما تشيلها حتلاقي الوبر بيخرج تحت اصابعك شيليه واشطفيها بالماء واذا باقي حكيه بالملعقه وهو حيخرج فورا يعني ثواني وانت مرتاحة
بعد كدا ادعكيها بخل وملح وخليها ربع ساعه واغسليها ووراح تكون جاهزه للطبخ حسب الوصفه اللي تبغيها
صارت بيضا زي الفل حتى الريحه تروح
جربوها ورايحين تندهشون من النتيجه

وفيه طريقة أسرع وهي تنقعيها بماء حار جداً مع شوية خل عشان يشيل الريحة بعد مو الوبر وبس
وراح ينزل وبرها بسرعة رهيبة
ياسلام




مع تمنياتي لكن بالفائدة والتوفيق والسداد إلى كل ما يحبه الله ويرضاه

[دلع عيني]

تجربتي في تنظيف الفرن 000000

طــــريـــقــة تنـــظـــيف الـــفــــرن كامــــل-------------------
الفرن ياقلبي في البداية شيلي العيون حقته وأي شيء ممكن ينشال شيليه زي الحديد اللي بنحط عليه القدور ((المراكب))هذا إسمها عندنا
المهم عيون الفرن إدعكيهم بنصف ليمونة باقية من عقب السلطة أو ملح الليمون واتركيهم على جنب

ثم إبدئي بتنضيف الفرن نفسه وإحذري من الليفة الحديد سواء ناعمة أوخشنة لأنه تسوي خدوش تشوه منظر الفرن
إذا فيه شيء محترق حطي عليه ماء حار مغلي ومعاه أي نوع صابون وأتركيه يتخمر

وبعدين إدعكيه بالأسفنجة والليفة البلاستيك يوجد منها أنواع وأشكال وبعدين نشفيه من الصابون وأمسحيه بفوطة فيها شوية ماء ثم جففيه بفوطة ناشفة وإذا هو نوعه ستانلستيل فهو بيحتاج منك وقت بالتلميع
وإستعملي ملمع الزجاج فهو يزيل الدهون من الفرن بسهولة وبخاخ الفرن الخاص بس إنتبهي
إذا أطراف الفرن ألمونيوم لاترشين عليها لأنه بيقلب لونها وتصير كأنها مبقعة باللبن
خلصنا من أعلى الفرن
نجي ناخذ ليف سلك ناعم ((موج))أحسن نوع والليف المصري
ندعك العيون الذهبية من بعد مادعكناها بالليمون ندعكها بالصابون لحد ما تطلع ذهبية لامعة

ملاحظة ----------------

لا تكثرين إستخدام الليمون للعيون وحاولي من يوم تدعكينها بالليمون ماتخلينها أكثر من دقيقتين ونظفيها بسرعة لأن الليمون يسبب التآكل للعيون ويسبب حفر مع طول اإستعمال الليمون
ثم إذا للعيون قاعدة فضية إكتفي بالليفة والصابون لحد ما تطلع تبرق ولا تحطين عليها أي مواد حمضية ليمون أو خل أوغيره
لأنو راح تخرب وتلع سوداء
ثم المراكب أغسليها بالماء والصابون والليفة ونظفيها من الدهون المتراكمة حتى يصبح شكلها جذاب ويبسطك وأنت تطالعين فيه وإذا مو راضي يطلع بسهولة حطيه في ماء مغلي وصابون وكلوركس وخليه لحد ما يصبح الماء المغلي دافي وطلعيها وإدعكيها
ولو عندك بخاخ الفرن رشيها منه وأتركيها ربع ساعة وبعدين نظفيها وخلي بالك من الزوايا

نجي لجوات الفرن ----------------

نفس الحكاية ماء دافي وصابون وليفة ناعمة معدنية
أو رشيه بأي بخاخ مزيل للدهون بعد ما تخلصين من إستعمال الفرن يعني وهو دافي جداً أفضل حتى تذوب الدهون بسرعة وبعد ربع ساعة كملي أنتي بالصابون والليفة لحد مل يرجع جديد يبرق
ونفس الحكاية إتبعيها مع الشبك ((الرف )) حق الفرن والصينية إذا فيها حاجة محروقة

نجي للفرن من برى جسم الفرن الخارجي

الأمامي والجانبين بالبخاخ مزيل الدهون إذا فيه شيء متراكم وإذا مافيه شيء يذكر نكتفي بالماء والصابون ثم المسح بالماء ومن ثم مسح بفوطة ناشفة ونظيفة حتى يصبح لامع وكأنه جديد

تم بحمد الله تعبت والله
وتمنياتي لكم بالتوفيق والسداد


معلومة مهمة
ملح الليمون والخل والليمون هذا بس ينفع حق العيون اللي لونها ذهبي أما القاعدة
اللي لونها فضي فأنتبهوا تحطون عليها شي من هذولي اللي فوق ولا حتى بخاخ الفرن يدممممممممرهاااااااا دمااااااااار:44:
أفضل شي لها هو تنقيعها بالماء الساخن مع صابون عادي ولايكون فيري بالليمون
أما مراكب الفرن اللي مدهون صبغة سوداء وتلمع وهي جديد (يعني صبغة ملساء) هذي ممتاز لها بخاخ الفرن أو ماء ساخن وصابون
وطبعاً ما نستغني عن الليفة (السلك الناعم) ندعكهم لحد مايصيرون يبرقون
بس نصيحة بعد لاتكثرون تنقيع عيون الفرن بالليمون يعني مرة بالأسبوع كفاية حتى البخاخ لأنه كثرتها تخرب لك الفرن
وإذا عيون الفرن تطلع لك نار مو كويسة وتسوي لون أسود على القدور
خذي كلوركس في غطاء الدواء وشيلي عين الفرن وصبي في الفتحة شوي كلوركس واتركيه كم دقيقة:time: وبعدين
هاتي عود الشواء الطويل ودخليه جوه الفتحة وحركيه عشان تشيلي أي رواسب باقية ولو قدرتي عود أذان أو تلفين قطن على عود الشواء المهم بعددها ركبي اعيون وشوفي كيف تطلع لك نار قوية وصافية
وإذا سطح فرنك أستيل أو عادي حاولي أنك ماتستخدمي عليه الليفة أبد لاناعمة ولا خشنة حاولي تنظفينه يوميا وإذا فيه شي محروق صبي عليه ماء ساخن وصابون وكلوركس وأتركيه فترة وأرجعي :time:له تلاقينه ينظف بسهولة وماتحتاجين غير أسفنجة فقط
دعواتكم لي ولبناتي ولعيالي وزوجي بالعافية والصحة
والتوفيق

[دلع عيني]

أخطاء
الثلاجة

- تجنبى تكديس الثلاجة أو الفريزير بالأوانى و المأكولات لأن هذا يرفع من درجة حرارتهما و يعرض ما بهما للفساد

2- تجنبى وضع أكياس بلاستكية بها مواد سائلة <شوربة - حليب - ....> أو مواد طرية <عجين - فول مدمس - عجينة طعمية - ...> فى الرف العلوى من الفريزر لأنها سوف تكون أقواس تدخل بين أسلاك الرف العلوى و تتجمد على هذا الشكل و سيصعب عليك جداً تحريرها من بين الأسلاك ، أنتظرى حتى تتجمد فى الرف السفلى ثم أنقليها اينما تشائين

3- لا تضعى أى شىء بالفريزير إلا فى أكياس شفافة حتى لا تتحيرى بعد فترة ماذا ياترى فى هذا الكيس ؟؟؟

4- لاتضعى زجاجات الماء بدون غطاء فى الثلاجة لأن الماء يمتص الروائح و يتغير طعمه

5- عندما تنكسر بيضة فى موضع البيض فى الثلاجة فلا تضعى بيضة أخرى مكانها إلا إذا كنت قد نظفتى مكانها تماماً بالماء و تأكدتى من تمام نظافته و جفافه لآن أى نقطة زلال متبقية كافية لتلتصق البيضة الجديدة بها و تنكسر بالطبع عند محاولة أخذها

6- لا تكدسى الخضروات من طماطم و فلفل و خيار فى أناء واحد كبير فى الثلاجة لأنكى قد تنسين ان لديك خيار مثلاً فى قاع الإناء فيتلف و يتلف باقى الخضر أو ربما تشترى نفس الصنف مرة أخرى وهو لديك أصلاً .



الغازززز

1- لا تملئى براد الشاى أو كنكة القهوة أو أى إناء بالماء لأخره لآن بمجرد غليان المياه سوف تفور و تطفىء الشعلة و يبدأ الغاز بالتسرب

2 - لا تضعى أبداً أناء صغير على شعلة كبيرة رغبة فى السرعة فإذا كان ذو يد ستحترق اليد و تملأ المطبخ رائحة البلاستك المحروق أما إذا كان بدون يد فقد تتعرض الفوطة أو المساكة التى ستمسكينه بها للإحتراق

3 - لا تغلقى باب الفرن بعنف لآن الهواء المندفع داخل الفرن قد يؤدى ايضاً لإطفاء الشعلة و هنا الخطر أكبر لأنك لن تلاحظين عكس شعلة البوتجاز التى تريها بوضوح

4 - لا تفتحى باب الفرن إلا للضرورة القصوى أثناء استخدامه لسببين أولاً لأن بعض المعجنات و الكيكات تهبط عند فتح الفرن و السبب الثانى و الأهم هو أنه كلما فتحتى باب الفرن انخفضت درجة حرارته و يأخذ بعض الوقت لتعود درجة حرارته لما كانت عليه مما يؤدى لتأخر نضج ما به

5 - لا تتركى ما ينسكب على البوتجاز أو داخل الفرن لليوم التالى دون تنظيف فعندما تشعلى النار مرة أخرى فإن الأشياء المسكوبة سوف تحترق و يكون من الصعب جداً تنظيفها بعد ذلك

6 - عندما تريدين أن تطهى شىء على نار هادئة جداً مثل الرز مثلاً فنظرى للشعلة بضع ثوانى لتتأكدى بأن تلك النار الهادئة جداً لن تنطفىء.





غسيل الأطباق:


1- لا تسكبى الدهون فى الحوض فبمجرد ان تبرد سينسد الحوض كما تأكدى من تنطيف الأوانى جيداً من كل بقايا الطعام لنفس السبب

2 - إذا انسد الحوض بالفعل فلا تكومى به الأطباق و الملاعق فهذا يعرضها للتلوث

3 - أما إذا وضعت أدوات المطبخ فى الحوض المسدود فكونى حذرة جداً و أنت تلتقتينها من قاع الحوض فمن الممكن أن تصطدم يدك بسكين قابع فى الماء

4 - كونى دائما حريصة على أرتداء مريلة المطبخ اثناء غسل الأطباق و لو كانوا كمية صغيرة لأن الماء دوما ما يبلل الملابس فى منطقة البطن و هذا يعرضك لبرد المعدة

5 - إذا اردت نقع أناء بالماء لأن الطعام ملتصق به ضعيه فى الحوض و أغسلى عليه الأطباق ليمتلىء بالماء و الصابون و بذلك تكونى أستفدتى من الماء بدلاً من استخدام ماء جديد .

هذه الأمور كلها جربتها ودائماً أعمل بها و وجدت الموضوع مكتوب
لذلك حبيت أنقل لكم ماله داعي أكتب وتعورني إيدي
الموضوع للفايدة

[دلع عيني]

السلام عليك ورحمة الله وبركاته

المطهرات أشكال وألوان وكل وحدة لها ذوقها بس\ تدرون أهم شيء وأنتي تغسلين الحمام شنهو
أضيفي الكلوركس ملئ غطاء الدواء الفيفادول مع غطائين من الصابون

وحطي عليهم كأسين ولا 3 ماء ورجيهم في سطل صغير أو علبة بلاستيك

وأغسلي فيهم كامل الحمام والمغاسل اللي في الدور الأرضي على الأقل

هذا يقطع الريحة ويطهر ويوفر لك الصابون والكلوركس))

هذه طريقتي زمان بس الآن من كم سنة --------------------------

وأنا أستعمل الجل الأخضر ((العملاق)) الأصلي علبته فيها 2000جرام ((2 ك))
وبعشرة ريال وهو يكفي عن الصابون والمطهر والريحة وفيه منه أنواع بس الأصلي مافيه إلا أخضر
وهو من صناعة الأردن
كما إنو يطرد الحشرات مثل الصراصير والنمل يعني إذا غسلتي الحمام منه وراح للمجاري الحشرات هذي تبعد عنكم ولا عاد تقرب مجاريكم :p
وأنا أضيف منه للماء حق مسح الحوش والله خلى البلاط نظيف ويجنن
وما عادد تشوفين نمل يمشي

وكذلك أضيفه للماء وأمسح فيه الموكيت والزوالي ((الزل))أو السجاد ))

ينظفها ويعطيها لمعة خيال

والمقدار أضيفي ملعقة كبيرة ((البلاستيك حقت الأكل))هذي أخليها جوى العلبة مقياس

علىنصف لتر ماء ((كأسين))وإستعمليه لغسيل الحمامات و مسح السجاد

ولمسح الأحواش والمطابخ كل خمسة لتر ماء ثلاث ملاعق وحدة عشان ما يكون فيه رغوة صابونية

لأنه يغني عن الصابون والمنظف والمطهرات

[دلع عيني]

تجاربي وأفكار لإستخدام التوست*-^0000000000

وعلى فكرة خبز التوست أنا أسميه المنقذ والطباخ السريع
فيه حاجات كثيرة ممكن تسوينها من التوست وبسرعة وسهولة
مثال ممكن تقصين أطرافها و تفردينها بالشوبك لحد ماتصير رقيقة جداً زي قطعة القماش ثم تدهنيها جبنة سايلة
وتحشيها دجاج مع مبشور الجزر والمايونيز والبقدونس((الدجاج اللي يكون متبقي من الأكل لاترميه تحتاجينه لمثل هذي الطبخات السريعة) وتلفيها رول ثم تحطيهم بالبيض والبقسماط
وتقليهم بالزيت وتقدرين تقدمينهم دون ما تحطينهم بالبيض ولا البقسماط وتكون فطاير باردة مع الشاي وممكن تحشينهم تونة مع الأعشاب المفضلة نعناع بقدونس وجزر
وكمان نفردها زي الأول ((ملاحظة لازم تفردونها لحد ماتصير رقيقة زي قطعة القماش))
وندهنها لبنة ونرش عليها زعتر ونلفها رولات و وبعد ماتنتهين من اللف تقصين الرولات إلى نصفين
يطلع شكلهم تحفة وتصير فطاير كانيبيه للشاهي
وممكن تدهني التوست زبدة وثوم وترشين عليهم جبنة موزرلا وتدخلينهم الفرن وتلوعين النار العلوية ثم تقصصينها مثلثات أو مستطيلات أو مربعات
وممكن تدهنيها زيت زيتون وترشين عليها زعتر وتدخليها الفرن وتولعين عليها النار العلوية
وممكن تدهنوها جبنة سايلة ثم ترشون عليها صلصة بيتزا وتحطون عليها هت دوج وبصل أخضر
مقطع صغير جداً وطماطم صغير جداً وفلفل رومي وفطر وزيتون أسود وأخضر وتولعون عليها الفرن من فوق بس
وممكن تدهنوها جبنة سايلة وتحطون عليها قطع طماطم وكرات وبصل أخضر وجزر مبشور
ونولع برضو عليها العين العلوية في الفرن وماتاخذ دقايق منكم
وفيه صواني نعملها من التوست بعد
بس الآن مشغولة وهي تبي لها مخ صافي بس راح أكتبها لكم إن شاء الله
وفيه طريقة أيضاً رائعة للتوست مع البسكوت المالح الدوائر
وطريقة جيب التاجر اللي بالتوست كمان سهلة جداً





فطائر جيب التاجر:)

جيب التاجر هذي إذا تحبين تسوينها عجينة خاصة زي الجبنية تقطعينها وتقليها بالزيت
ثم تاخذينها بعد ماتبرد وتحشينها اللي بدك إياه حشوة دجاج أو تونة أو شاورما أو تدهنيها مايونيز أو جبنة ثم تحطي فيها شريحة خيار وبيض وطماطم وبقدونس كله حسب ذوقك وممكن تحشيها لبنة
مع نعناع وبقدونس زي ماتحبي
وممكن تعمليها من التوست بس هنا تحشيها لحمة بس والطريقة تقصين التوست إما مربعات متساوية بعد إزالة الأطراف أو دوائر طبعاً المربعات أفضل لأنها ماراح يكون هناك بواقي خبز
ثم تدهنيها جبنة وتحشيها لحمة مفرومة معصجة أو دجاج معصج أيضاً حسب رغبتك ((معصجة يعني محموسة وحاطين عليها كل اللي نحبه من بهارات وغيروه)) المهم تطبقين كل شريحة حطيتي عليها حشوة بشريحة ثانية وتقفلين الأطراف ثم تغطسينها في البيض ثم البقسماط
ثم على الزيت الحامي بس يدوب يصير لونها ذهبي شيليها من الزيت
وممكن نفس الطريقة السابقة تسوينها بس لاتحطين حشوة بس طبقي ثنتين التوست دون ما تدهنيها أي شي بس طبقيها وأفرديها فوق بعض ثم قطعيها على الشكل اللي تحبيه ثم غمسيها بالبيض والبقسماط وأقليها في الزيت راح تنتفخ وتصير زي الخبز المنفوخ
طلعيها وخليها تبرد شوي وأفتحيهاوأحشيها اللي تحبين

ملاحظة مهمة 000000000000

هذي الطريقة لازم تحطين قطعتين التوست فوق بعض ثم تفردينهم

وأغمسيها في البيض و البقسماط وإقليها وبعدين طلعيها وبعد ما تبرد شوي إفتحيها وإحشيها بالحشوة المفضلة ((هذي جيب التاجر نوع ثاني))

وفيه طريقة سهلة جداً وهي تجيبي الخبز المفرود صغير جداً أصغر من حجم راحة اليد
وتحشينه أيضاً نفس الحشوات وترتاحين من العجن واللت وتوفرين الوقت
على فكرة فيه ناس تقول جيب التاجر وناس تقول فم السمكة

وفيه طريقة بشرحها لكم إن شاء الله وهي بالبسكويت المالح الدوائر مع التوست لفطائر الكانيبيه
تصلح مع الشاي وشكلها مرررررررررررة حلو وفخم وكمان نوع ثاني حلى

[دلع عيني]

طريقة التوست مع البسكويت المالح(نبيل)


هاتي كم علبة بسكويت مالح أقراص دائرية(بسكويت نبيل) وكيس توست ولبنة وزعتر وسماق
قطعي حبة التوست ببيالة دوائر المربع يطلع منه أربع دوائر وإذا خلصتي خذي البواقي وحمصيها
بالفرن شوي أو جففيها بطريقتك وإستعمليها كبقسماط للبروستد وغيره إنتبهي ترمينهاحرام نعمة ;)
نجي للطريقة خذي واحدة من دوائر التوست اللي قطعتيها وأدهنيهاباللبنة من الجهتين(الوجهين فقط لاتدهني الحافة العلياالأطار الخارجي)
وألصقي فيها بسكويت من الجهتين وبعدين أدهني البسكويت اللي لصقتيه بلبنة بعد ثم
حطيهم بالزعتر من الجهتيت (ملاحظة حواف دائرة التوست العلوية لا تدهنيها باللبنة عشان
إذا طالعتيها تلاقينها من الجوانب خضراء بالزعتر والخط اللي يلف الدائرة يكون
أبيض إن شاء الله يكون الوصف واضح يعني تخيلوا عجلات السيارة
الجهة اللي تدوس على الأرض ما ندهنها <<<<الله من زين الشرح






تابع وصفات التوست


وصفة سهلة جداً يارب تعجبكم


وهي تجيب شرائح توست كيس واحد كفاية
وكم علبة تونة بالماء مش بالزيت عشان تبقى خفيفة
جزر مبشور بقدونس مفروم ناعم وفلفل رومي ملون لو حبيتوا أصفر أخضر وأحمررررر
رشة نعناع يابس ورشة ثوم ورشة ماستردة(خردل)
لبنة ومايونيز أو زبادي ومايونيز
طبعاً نستغني عن الملح لأن كل المواد مالحة من الأصل أو فيها حموضة أو خل
الطريقة0000000
تجيبي صينية مناسبة قدر حاجتك
أولاً000
تضعي طبقة من التوست بعد أن تزيلي الحواف منها وتدهنيها من خليط المايونيز مع اللبنة أو الزبادي(كل4ملاعق كبيرة لبنة أو زبادي ملعقة كبيرة مايونيزيمكن أضافة سنة ثوم مفرومة)
بعدين تصفي التونة من الماء وتخلطي معها الجزر المبشور وأنواع الفلفل المفضل عندك والبقدونس والنعناع
والثوم حسب الرغبة وإنتبهي تحطي خيار أوطماطم لأنهم بينزلوا ماء كثير
ثانياً0000

تضعين الخلطة اللي هي التونة على شرائح التوست المصفوفة والمدهونة من الخلطة
ثم تغطينها بطبقة شرائح توست أخرى بعد إزالة الحواف البنية منها
ثم تدهني السطح يعني الطبقة الخارجية بخليط المايونيز مع الزبادي أو اللبنة
وتزينيها أما بأوراق النعناع أورشات من الزعتر تحطين خطوط بالطول خطوط بالعرض مربعات أو ترسمي عليها ملعب كرة أو تزينها بالبقدونس وتحطيها بالثلاجة لوقت الحاجة
أهم حاجة أعمليها بصينية من البايركس أو من الصيني حتى تستطيعي تغطيها بالبلاستيك اللاصق
أظن أكلة سهلة جداً
وطعمها لذيذ جدا
وباقي طريقة الميني كلوب
إنتظروني:p

[دلع عيني]

نـــــصـــــــــــائـــــــــــح مـــــهـــــــــمـــــــــة لــلــــقـــــلـــي

يجب اتباع نصائح عند القلي
1- يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.

2- يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.

3- حفظ زيت القلي أو الدهن في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في مكان مظلم.

4- يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.


5-إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.

6- لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.

7- علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار،

وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.

- 8 يجب أن يستعمل الزيت للقلي قبل أن يحترق ويظهر الدخان لأن الزيت المحروق يكون فاسد الطعم

9- إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه

10- يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.

11- إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه.

12- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.

13- الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.

14- تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة

التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة.


ونــــــصــــيــــحـــــــــة مـــنــــــي أســـــــتــــــعـــــمـــــلــــي الــــمـــــقــــــلاة
الــــــكــــــــهـــــربــــــائــــــيـــــة أفــــــضـــــــل وأأمـــــــــــن

[دلع عيني]

تجربة بعد جميلة

لقوالب ثلج رائعة مع العصير والمشروبات عموماً
ممكن تلونين قوالب الثلج
بأن تضعي قطرات من منقوع الزعفران مع ماء القوالب
أو تضعي قطرات من التوت((الفيمتو))حق رمضان في الماء
أو أنك تثلجين أي نوع من العصائر منجا توت كيوي في قوالب الثلج وتزينين فيه العصير
أو إنك تضعي في كل قالب حبة عنب أحمر أو كرزة أو أي فاكهة تفضليها ويفضل
تكون مثل العنب والفراولة والكرز وتصبين عليها ماء وتجمدينها
أو إنك تحطين في كل قالب مع الماء شريحة صغيرة ليمون وورقة نعناع وتجمدينها

وكل نوع من هالقوالب يناسب نوع من العصائر مثلاً اللي بشريحة الليمون وورقة النعناع يناسب عصير الليمون والسفن أب وهكذا أنتي شوفي نوع العصير وجهزي القوالب على الللي يتناسب
إذا كان حبة فراولة فهي تناسب عصير البرتقال والأناناس وعصير الكيوي الكوكتيل مع الجوافة
تناسبه أغلب القوالب المذكورة



وعندي لكم بعد فكرة ------------------------غطاء الفول السوداني ((بنات بتر)) زبدة الفول السوداني باما ولونا الكاسات
لا ترمونه إحتفظي فيه كغطاء للحليب السائل العلب الصغيرة مثل أبو قوس
وكذلك غطاء الجبنة الكاسات له نفس الخدمة لكن حق الفول السوداني أفضل لأنه بلاستيك وما
يتعجن

العدس والفول

ليس فقط يمكنك سلقة فقط بل تستطيعين بعد ان تسلقية جيدا
ان تعملي لة خلطة تشوحين البصل والبهارات ومعجون الطماطم والثوم
ثم خلط الجميع وتكييسة على حسب الحاجة والكمية المناسبة
ثم الفريزر وسيكون هناك اختصار كبير عند الحاجة لانك عند الحاجة ستقومين بالتسخين فقط بدون المرور بكل المراحل كل مرة
كذلك الحمص اقوم بسلقة لانة ياخذ وقت
ثم بدون طحن تصفية وتكيسي قد المطلوب كل يوم -------وكل مرة تطلعية الي ان يذوب الثلج
ثم فى الخلاط مع الثوم والكمون وزيت الزيتون والطحينة
(وسري الخاص شوي جبنة فلادلفيا)
اما المكسرات فبامكانك ان تحمري كمية اكبر من اللوز او الصنوبر فى قليل من
الزبدة +الزيت وتصفيها من الزين ثم توضع فى الفريزر الى وقت الحاجة
أجهز حمسة(تكشينة ) الطماطم بالبصل والثوم لوحبيتي بس لاتكثرين والبهارات والصلصة وشوية ملح
وأكيسها في الفريزر مطبوخة وجاهزة ((تلاقونها في موضوعي شوفوا طريقتي في الطماطم ))
وهذه مرييييييييحة جداً تختصر لك الوقت بالإضافة اللحوم أقطعها وهي طازجة
حسب إحتياجي من الحجوم وأغسلها وأحطها في الفريزر
صوص السلطة00000000000000
اخلط فى قارورة زجاجية خل +فصين ثوم مدقوقة ---اختياري
سماق+كمون+زيت زيتون+نعناع يابس_____ادخلهم فى الثلاجة واستخدمها
وبس إذا جاك ضيوف وقمتي تطبخين لين كل شيء بس طلعي وأطبخي وهذا كله تسوينه بوقت فراغك عشان إاذا جاء يوم شغلك كثير ولا عندك ضيوف يكون كل شيء سهل عليكي ولا ياخذ منك وقت وتتركين الضيوف لحالهم

[دلع عيني]

وهذه أيضاً افكاااااااار;)-----------------



لتسهيل إدخال الخيط في الإبرة، قومي برش رأس الخيط بمثبت الشعر



لفتح ظرف حيث أغلق بالصمغ بلا أن يتمزق، ضعيه في الفريزر بضع ساعات، ثم أدخلي سكين وافتحيه، وستتمكنين أيضاً من إغلاقه مجدداً.


* الشموع ستستمر مشتعلة مدة أطول إن وضعت في الفريزر على الأقل ثلاث ساعات قبل الإشعال



للتخلص من المأكولات المحروقة في أي وعاء، ضعي كم نقطة من صابون الجلي مع بعض الماء ليغطي قعر الوعاء، واغليه على النار.



لا ترمي العصير المتبقي في البراد، بل ضعيه في قالب الثلج ليجمد كمكعبات، وسيكون رائعاً بأي لون داخل أي كوب عصير آخر.



للتخلص من النمل، ارسمي على الأرض خطاً بالطباشير، فالنمل لن يحاول عبور هذا الخط!!


عندما تدخل في أصبعك شوكة رفيعة، ضعي على المكان شريطاً لاصقاً ثم انزعيه بسرعة وستخرج الشوكة المؤذية معه وبلا ألم، وهذا إذا مانفعت عليك بالملقط والإبرة


للامانه الموضوع هذا منقول
قلت افيدكم مثل ماافيد نفسي لكن ترى كله مجربته من قبل وفعلاً الكلام كله صحيح 100%


اليك عدة طرق لإزالة البقع الصعبة.. يمكنك ان تقوم بها بنفسك
ازالة بقع صبغه الشعر عن البشرة::


لازالة بقع صبغة الشعر عن وجهك استخدمي قطعة قماش صغيرة مبللة بالماء وغطسيها في رماد السجائر ، ثم حفي بها البقع جيدا فتختفي على الفور

وهذي طريقه ثانيه لازالة بقع صبغة الشعر عن البشرة:


فحين تكون مزيلات البقع الناتجة عن صبغات الشعر مؤذية لبعض أنواع البشرات يبقى معجون الأسنان هو الأفضل لاحتوائه على مواد كاشطة غير مؤذية . ضعي كمية صغيرة من معجون الأسنان على اصابعك وافركيها على بشرتك المتسخة ثم اغسليها بماء بارد ، كرري العملية لتحصلي على نتائج باهرة


بقعة الدهن :


إذا كان النسيج من النوع القابل للغسيل فيغسل بماء ساخن وصابون من النوع الجيد
أما إذا كان النسيج من النوع الغير قابل للغسيل فتزول بقعة الدهن بوضعها بين طبقتين من الورق الماص "النشاف " ورش بقعة الدهن بكمية وافرة من بودرة التلك "بودرة الأطفال " ثم يضغط عليها بمكواه ساخنةإلى أن تزول .
(في حالة عدم توفرالورق الماص فتستخدم قطعة من قماش القطن فإنها سوف تعطي نفس النتيجة ) .

بقعةاللبان(العلك) :

تزول بإحدى الطريقتين التاليتين

* أن يمرر مكعب من الثلج فوق البقعة حتى تتماسك ثم تفرك إلى أن تزول وفي حالة وجود أثر للبقعة تمسح بقليل من الجاز .
*أن يبخ على البقعة كمية وافرة من بخاخ مبيد الحشرات وبعد ذلك تفرك البقعة إلى أن تزول وإذا تركت أثر فإنها كذلك تمسح بقليل من الجاز
وفي الحالتين بعد إتباع إحدى الطريقتين يغسل النسيج بالماء والصابون.
بقعة الشمع :

تقوم بكشط الزائدمن الشمع بواسطةالسكين الحاد مع مراعاة الحرص على النسيج أثناء القيام بعملية الكشط ، ثم نقوم بوضع البقعة بين طبقتينمن الورق الماص ورش كمية وافرة من بودرة التلك فوق البقعة ثم نضغط عليها بمكواة ساخنةوفي حالة وجود أثر للشمع نتخلص منه عن طريق مسح الأثر المتبقي بقليل من الجاز أوبواسطةالمسحة الطبية ،ثم تغسل بالماء والصابون.بقعةأحمر الشفاة:




تنظف عن طريق دعكهابقليل من زيت الطهي (مازولا أوعافية )أو أي زيت أخر ثم
بعد ذلك نتخلص من أثر الدهن بالطريقة المذكورة سابقا.


بقعة القهوة :
تزول بغسلها جيدا بالماء والصابون

بقعةالدم:


تزول بنقعهافي قليل من الماء البارد ومقدار بسيط من ملح الطعام ثم
غسلها بعد ذلك بالماء والصابون بالطريقة العادية.

ملاحظة:

يراعىعدم غسل بقعة الدم مباشرة بالماء والصابون قبل عملية نقعها وذلك لأن الما
ء والصابون يعملا على تثبيتبقعة الدمعلى النسيج.


بقعة الصدأ :


تختفي بقعة الصدأعن طريق وضعها فوق طبق من الزجاج وإضافة قليل من ملح الليمون فوق البقعة مع رشها بقليل من الماء ودعكها حتى تزول.
وبقعةالصدأ من البقع التي تحتاج إلى قليل من الصبرحتىتزول وتختفي "ويفضل إستخدام
الزجاج عن البلاستيك لأن البلاستيك يتفاعل مع المواد الكيميائية كما أننا نراعي وضع
البقعةفوق الطبق حتى لاتنتشر البقعة في كامل النسيج أي أنها تكون محصورة في مكانها فقط
بقعة الشوكولاتة الدواء والعصيرات المركزة "توت":

تزول هذه البقع الثلاثة بنفس الطريقة وكذلك بنفس المنظف وهو بخاخ منظف الزجاج.
وتكون الطريقة برشه مباشرةفوق البقعة مع دعكها بقليل من نفس المنظف حتى تزول تماما ثمتغسل بالماء والصابون.
بقعة الحبر السائل والحبر السائل الأحمر :


تزول بإستخدام عطر الليمون فوق البقعة مباشرة مع دعكها به
ونقعها في قليل من عطر الليمون لمدة عشر دقائق أو حتىتزول البقعةتماما
ثم تغسل بالماء والصابون.





بقعة الحبر الجاف :

تختفي بقعة الحبرالجاف بإستخدام المسحة الطبية ,نقوم بعصر الكحول الموجود فيهافوق البقعةوتدعك بنفس المسحةإلى أن تزول وفي حالة ترك أثرفوق
النسيج تغطى البقعةبالمسحةالطبية فترة من الزمن ثم تغسل بعدذلك بالماء والصابون


من تجاربي الخاصة جداً0000000ولا تنسون الخل هذا من تجاربي للبقع وأغلب البقع خاصة على الأقمشة القطنية الملونة أو على السجاد فهو آآآآآآمن يزيل البقع والصدأ
ويزيل التكلسات من إبريق غلي الماء الإستانستيل وغيره يوضع كمية من الخل وتترك مدة وكل ربع ساعة يحرك
الأبريق حتى يذوب كل التكلس الموجود ثم يغسل بالماء والصابون ومن التواليت ويلمع الزجاج
ويشيل القشرة من الرأس ويلمع الشعر ويطول مدة نظافته ما يزيت بدري