السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
شوي زيت لقلي الدجاج .
دجاج مقطع وخالي من الجلد والعظم [ يفضل شغل بيت ]
2 فص ثوم مقطع صغير . [ أنا استغنيت عنه ]
بصل مقطع صغير [ كل ما كانت الكمية أكثر كل ما كان أحلى ] .
طماطم + فلفل بارد + فلفل حار [ حسب الرغبة ]
فلفل أسود + ملح + خل + ملعقتين طحينة + شوي مايونيز
جبن شرائح + شرائح خس + خبز جامبو .
الطريقة :
ـ يقدح الزيت ويضاف إليه قطع الدجاج وتقلب ، ويضاف إليها الثوم ويقلب لمدة عشر دقائق .
ـ يضاف نصف كمية البصل ، ويضاف الفلفل الأسود والخل [ ملعقتين تقريباً ]
ـ يضاف الملح ، وتُغطى الصينية وتوضع على نار هادئة وتقلب بين كل فترة وفترة .
ـ بعد أن ينشف وقبل النضج تماماً أضيفي شوية مويةعشان ما تحترق .
ـ بعد ما تنضج أضيفي الفلفل البارد والحار وباقي البصل والطماطم ، وتقلب على نار متوسطة حتى لا يذبل البصل والطماطم [ يكون نص إستواء ]
ـ أضيفي الطحينة [ وهنا سر الخلطة ]
ـ تُرفع الصينية من على النار ، ثم يضاف المايونيز [ ملعقة أو ملعقتين ] ليعطيها قوام رهيب ، وحتى ما يحتاج تدهنين الساندوتشات .
ـ اقسمي خبز الجامبو إلى قسمين .. وأحشي كل قسم بالخلطة وضعي في كل قسم شريحة خس وشريحة جبن [ أو قطعي الخس لشرائح صغيرة واخلطيه مع الخلطة ]
وتقدم كوجبة عشاء ..
وهذي أرسلتها لجيراني :
وصحة وعافية على قلوبكم.
03-11-2012, 01:44 AM
]
العرض المتطور
