... " بــَاذنــِجـَانْ بـالطــَحٍنيَـة " ...
 

[color=#00008B][font=Simplified Arabic][size=4][align=center]"

[color=#008000][font=Times New Roman][size=5]
طريقة تحضير " باذنجان بالطحينة "
[/size][/font][/color]

[img]http://www.alarab.co.il/pics/2009/02/28/090228205000nGaaaan280209p.jpg[/img]


[color=#FF0000]المقادير:[/color]

ثمرة باذنجان وتقطع شرائح طويلة
مقدار من زيت الذرة للقلي
½ كأس طحينة
3 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
2 قرن فلفل أخضر حار (يمكن الاستغناء عنه)
ملح
عصير 3 ليمونات صغيرة
كزبرة خضراء



[color=#FF0000]الطريقة:[/color]

ترش شرائح الباذنجان بالملح ثم تغطى بقطعة قماش ويوضع عليها وعاء ثقيل لكي ينزل الماء الزائد بها.
تقلى الشرائح في الزيت وترفع على ورقة ماصة لتمتص الدهن الزائد.
تحضر الصلصة وذلك بخلط الطحينة والثوم المـدقوق والفلفل وعصير الليمون ثم تتبل بالملح. يضاف الماء إلى الخلطة ويقلب الجميع بملعقة خشب حتى نحصل على صلصة متوسطة الكثافة.
في طبق دائري كبير ترص الشرائـح بانتظام ثم ترش بالصلصة وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة.



وبالهنا والشفاء ..


منقول .. [/align][/size][/font][/color]

يبيلها تطبيق :)

البدر يعطيك العافيه ..

^
مجربتها عن جد سلطه بتعأأد

تسلم ياالبدر

/

[QUOTE=شموخ النايفات;715339]يبيلها تطبيق :)

البدر يعطيك العافيه ..[/QUOTE]

[color=#00008B][font=Simplified Arabic][align=right]
"

نبي همتك ..

يعافيك ربي شمُوخ .. [/align][/font][/color]

[QUOTE=دمي عتيبي;717545]^
مجربتها عن جد سلطه بتعأأد

تسلم ياالبدر

/[/QUOTE]

[color=#00008B][font=Simplified Arabic][align=right]
"

شيء حُلو ..
الله يسلمك دّمي ..[/align][/font][/color]

[B][color=#CC0033][size=6][font=Comic Sans MS]يعطيك العافيه يالشيف بـدر :)
لاهنت[/font][/size][/color][/B]

[color=#000099][font=Simplified Arabic][align=right]
"


الله يعافيك يـ مسيوُ اميرة .. [/align][/font][/color]

[color=#666666][size=6][font=comic sans ms]البدر
ان شاءالله نرجع بتطبيق<--متأثرة من الفوتوشوب خخخ
تشكرات اخوى
الصلصه حلوه مجربتها [/font][/size][/color]

[color=#6666ff]يم يم اكيد بتكون حلوه < ما تقاوم الباذنجان

بعطيها احد يجربها يعطيك العافيه يا البدر ..[/color]

[size="6"][font="comic sans ms"][color="navy"]الله يالبدر
طبق شهيّ
يعطيك العآفيه [IMG]http://www.otaiby.com/vb/images/icons/icon7.gif[/IMG]
شكراً[/color][/font][/size]