مـحـتـاج شـد وتـربـيـط تـعـال

[الظـــــافــــر]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مـحـتـاج شـد وتـربـيـط تـعـال (http://www.otaiby.com/vb/showthread.php?t=7558)

اسأل الله أن يكون الجميع في أطيب وأسعد الاحوال

بمناسبة اقتراب الصيف وموسم الافراح

نقدم هذا الطبق لاخواننا العرسان

مقادم مع كسرة خبز بالدقيق البر ودقيق الذرة

طبعا" التجهيز كان في البيت

لأنه بصراحة هذي الطبخة ما تنفع تتأكل برة
مع هذا الجو الرائع



نبدأ
http://www.thoo9.com/vb/images/smilies/biggrin.gif (بالخط الاحمر طبعا") http://www.thoo9.com/vb/images/smilies/biggrin.gif

للكسرة محتاجين

كاسة ونص دقيق بر وزيها دقيق ذرة صفرا (طبعا" كلها من الطاحونة)
خميرة فورية زيت ملح





1

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm1.jpg



ننخل الدقيق ونحط ملعقة صغيرة خميرة





2

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm2.jpg



نحط الزيت والملح وموية دافية ونعجنها





3

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm3.jpg



بعد العجن





4

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm4.jpg



نتركها حوالي 20 دقيقة تتخمر
ونفردها في الصينية





5

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm5.jpg



في الفرن لمدة حوالي 15دقيقة شعلة من تحت
و10 دقائق من فوق





6

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm6.jpg


نجي للمقادم

أخذتها من المسلخ وكانت وسخة بشكل فظيع

قلت احطها في غسالة الملابس
لفيتها بمنشفة وفي الغسالة طوالي





7

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm7.jpg



وطلعت من الغسالة زي الفل
شوف وأ حكم بنفسك




8

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm8.jpg



الخطوة الجاية.....

















http://www.qasoh.com/vb/images/smilies/ops_icon.gif http://www.qasoh.com/vb/images/smilies/ops_icon.gif


وقف ابو الشباب فين رايح

مقادم في الغسالة ولا عام 2050

تنظيف مزبوط وبس



بهارات المقادم
هيل مستكة طبيعي قرفة فلفل اسود وكزبرة بصلة





9

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm9.jpg



راس ثوم وسمن بلدي





10

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm10.jpg



نشلوط المقادم على النار ونزيل الشعر بالسكين
واحرص على تنظيف ما بين الحوافر بالسكين
وبعدها اشطفها
(هنا اصعب خطوة في الطبخة)





11

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm11.jpg



نحطها في الكاتم
ونحط البهار ونص راس ثوم (مهروس)
والبصلة والملح





12

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm12.jpg




نحط الموية




13

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm13.jpg





نقفل الغطا ونرفع النار حتى يدور البلف
نقصر النار (متوسطة)





14

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm14.jpg









بعد ساعة ونص






15



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm15.jpg



نقدح نص راس ثوم مع السمن






16


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm16.jpg




نفت الكسرة






17



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm17.jpg



نسقى الكسرة بالمرق






18


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm18.jpg




نحط المقادم






19


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm19.jpg




نحط الثوم المقدوح بالسمن






20


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm20.jpg




طبعا" لا تنسى الجرجير
من اركان الوجبة






21


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm21.jpg




والسلطة الحارة






22


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm22.jpg




صورة للسفرة من الاعلى






23


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm23.jpg




شوف المقدم من جوه






24


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm24.jpg




الدسم الدسم






25


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm25.jpg


26


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm26.jpg


27
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm27.jpg







طبعا" بعد هذي الوجبة نكون انتهينا من الشد والتربيط
بس ممكن نسينا مسمار هنا او صاموله هناك















وبكذا إن شاء الله تطلع مشدود مربوط زي هذا المزيون






28


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images118/mk103432_mm28.jpg




اعتذر جدا" على الاطالة


وان شاء الله اكون وفقت في طرح الموضوع

[°o.Oرﯾﻣ O.o°]

:( يازين طبخ الحريم معكم :)
الله يعين اللي بياكل منه أكيد بتجيه نزله معويه ( امزح )
مشكور على الربطه قصدي الطبخه :)

[بنت الهيــــلا]

يسلمو على هيك طبخه
دمتم بصحه و عافيهـ..

[جموح أنثى]

يسلموووووووووووو
وحده مفجوعه من السيقان
ههههههههههههه

[عربو]

والله لو بعرس على وحده وتسوي هالطبخه في شهر العسل بطلقها مافيها كلام !

تسلم والله يعطيك العافيه على الصور اللي تفتح النفس < اقصد العكس

[شموخ النايفات]

ههههههههههههههههههههههههههههه
قريت الردود ومت من الضحك

انا تخرعت من شفت الفراسن
ودي اقول شكله شهي وجامل هالدسم
بسسسس اسمحلي ماقدر اقول الا الله يديم النعمه

وقواك الله سحور وفطر شهي

[الجـوهـره]

اتوقع انها اكله جنوبيه
بس بصراحه الله يديم النعمه
مشكوره اختي على الطرح

[بدريه العتيبي]

يعطيك العافيه