برياني لحم يهبل عالغداء

[موضي النفيعي]

المقادير
كيلوين لحم (خروف صغير)
6 أكواب رز
4 حبات طماطم
3 حبات بصل
3حبات بطاطا
نصف حبة فلفل أخضر
معجون الطماطم
زبادي (روب)
بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)
زعفران

طريقة العمل:

يقطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً

http://alfrasha.com/up/16234680571723347630.jpg

يسلق اللحم لمدة 45 دقيقة ويضاف الملح والفلفل والليمون....تأكدي إنتس تزيلين الرغوة أي الزفرة اللي من فوق الماء أثناء السلق

http://alfrasha.com/up/10418577701069708812.jpg

أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة

http://alfrasha.com/up/514085445303199625.jpg

غسلي الرز جيداً واتركيه على جنب

http://alfrasha.com/up/6034844172132611095.jpg

اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح

http://alfrasha.com/up/6614146411777993670.jpg

ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع

http://alfrasha.com/up/15720254281530150945.jpg

يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر وملعقة صغيرة من الكزبرة

http://alfrasha.com/up/564534792663518759.jpg

يضاف قليل من الزبادي ويخلط جيداً

http://alfrasha.com/up/754429271164125248.jpg

ثم يضاف البطاطس

http://alfrasha.com/up/678860922900827350.jpg

ثم يضاف الطماطم ثم تضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً

http://alfrasha.com/up/15552862361071919151.jpg

غطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة لمدة 5 دقايق

http://alfrasha.com/up/1496814439558890082.jpg

يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 دقايق

http://alfrasha.com/up/10961365391675532264.jpg

في هذا الاثناء تسلقي الرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لانه راح نكمله بعدين

http://alfrasha.com/up/1354292410272388355.jpg

خذي الحين قدر كبير وضعي فيه نصف مقدار الرز

http://alfrasha.com/up/549315562014823007.jpg

ثم ضعي الآن خليط اللحم على الرز

http://alfrasha.com/up/1682513293836698829.jpg

ضعي الآن النصف الثاني من الرز

http://alfrasha.com/up/1906346778166503118.jpg

يعني صار الحين عندنا 3 طبقات الطبقة الآولى رز والثانية لحم والثالثة رز

http://alfrasha.com/up/1906346778166503118.jpg

رشي قليل من الزعفران من فوق وغطي القدر بالقصدير واتركيه على نار هادية لمدة 15 إلى20 دقيقة

http://alfrasha.com/up/19221302331029045787.jpg

ضعي الرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل وتسلقي بيض وتنثريه على الرز للتزيين طبعاً هذا اختياري "optional"

http://alfrasha.com/up/20681755451780868629.jpg


صحة وعافية للجميع ..

[مآجدولين]

اللهَ يعطيكَ العافيهَ
اكيدَ بيكونَ يهبلَ دامتسَ انتيَ منزلتهَ
تشكراتَ تشكراتَ

[صمت الجروح]

كتبتها عندي

تسلم ايدك مرررره حلووه


شكرا موضي

[موضي النفيعي]

اللهَ يعطيكَ العافيهَ
اكيدَ بيكونَ يهبلَ دامتسَ انتيَ منزلتهَ
تشكراتَ تشكراتَ


الله يعافيتس

ومشكورة على اطراءتس

[موضي النفيعي]

كتبتها عندي

تسلم ايدك مرررره حلووه


شكرا موضي


الله يسلمتس

وهنا وعافيه على قلبتس

[دلع عيني]

يسلموووووووو شكله رهيب
انا أسويه بس دون بطاطس ولا زادي
أضيف عليه صلصة وطماطم لذيذ بس ثقيل على معدتي
ما تتحمله

[موضي النفيعي]

يسلموووووووو شكله رهيب
انا أسويه بس دون بطاطس ولا زادي
أضيف عليه صلصة وطماطم لذيذ بس ثقيل على معدتي
ما تتحمله


الله يسلمتس

[乂صـواعب乂]

نفس طريقتنا في البرياني :)

يعطيج العافيه موضي النفيعي
http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201136121.gif

[موضي النفيعي]

نفس طريقتنا في البرياني :)

يعطيج العافيه موضي النفيعي
http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_21201136121.gif


الله يعافيتس

[شذى العصمه]

طبخهـ لذيذهـ وعقبال ماتسوينها لأبو العيال :D









.

[موضي النفيعي]

طبخهـ لذيذهـ وعقبال ماتسوينها لأبو العيال :D









.


ههههههههههههههههه عفنا الزواج وطاريه

مشكورة على مرورتس

[د/ سعود البسام]

مبدععععععععععععععععععععععععععة

[بنت و روقيه]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه