فنجــــــــــــــان....قهـــــوة يعـــدل المـــزاج يا النشــامى...!

[فارسة العرب]

http://www.moeforum.net/vb1/uploaded/3287_1182467365jpg


:D




بلا..صبوا القهوه... وزيدوها هيل



صبووها للنشامى على ظهور الخيل

:

ضيافتنا ...هي قهوتنا....وهي اصالتنا

:

اعترف انني مدمنة قهوه عربيه :)

واعترف اني اكتب الموضوع والساعه( الرابعه فجراً) وفي يدي فنجان :(القهوه

واعترف ان يومي مايصير عال العال... الا بشرب قهوتي:cool:

واعترف .... اني من فئة المدمنين للقهوه... ونسبة الكافيين تووب في دمي

::rolleyes:

زمان...

وانا صغيره كنت اكرهه شي عندي القهوه بتعرفوا ليش؟

لان امي الله يخليها لي.... تفرض علينا ( فن) صب القهوه

تعرفون ان القهوه عند تقديمها للضيووف لها فن لايتقنه الكثير

عاد امي تحاول انها تعلمنا قليل من هذا الفن ربك اننا نقدر نقوم ب الواجب

تجاه ضيوفنا...ونبيض الوجه

عاد انا ياما ... وياما كنت اتهرب اذا جونا ضيوف واخلي اختي في وجهه

المدفع علشان تصب القهوه لهم

عاد تخيل تراقب فنجان فلانه..:(.. وفلانه.... علشان اذا خلصت تزيد لها فنجان

ثاني... وثالث... ورابعه ووو.;)..ووو يمه مايشبعون ولا يكفون

طبعاً تعرفون الحركات الي تبشر لنا عن انتهاء الضيف من قهوته

كثير من ابنائنا يجهلها واحنا نهملها

:

صب القهوه ....للضيف:)

فن من فنوون الكرم والضيافه يجب علينا فرضه على ابنائنا وتعليمهن

ابجديات هذا الفن الي اشوفه اهمل

:

زماان...

كنت امسك الفنجان والدله .:(.. ويدي تترتجف وانا مقابله الضيفه

واحيانا من( الرفاله) اكب الفنجان عليها والاقي تلاطيش من امي:cool:

واحيانا كثيره ( اترس) او ( املي) الفنجان لها ابيه يكفيها لكن

هيهاات..:p. هيهااات كل ما اصب بعد المعاناه تقول لي قهوتكم زينه

هل من مزيد

والله من كثر ما اعاني:(

تمنيت اني اسوي مثل الي ب الصوره


http://alrassxp.com/forum/images/usersimages/8339_1157280898.jpg



اختراع حلوو صح؟;)



/

المهم

خلاصة هذرتي الي فوق

ليش صرنا نهمل التفنن ب ضيافة ضيوفنا في تقديم القهوه العربيه؟

وللأسف.... صرنا نعتمد على الخدم في صبها..

ونهمل تعليم ابنائنا وبناتنا فنونها
/


:)

وصباحكم قهوووه عربيه

[فلان الفلاني]

http://www.moeforum.net/vb1/uploaded/3287_1182467365jpg

أعترف اني مدمن قهوه
وأعترف أن موضوعك
جميل جداً
وأعترف بأنك اصبتي الهدف
بموضوعك .
وأعترف انك مكسب للمنتدى


فارسة العرب

القهوة العربيه تحظي با الكثير من الاحترام عند العرب
من اهل الباديه وعند الخليجين والسعوديين على وجه الخصوص
والقهوه لها عادات قبليه متعارف عليها بين الناس وكل القبائل
فيجب ان تسكب القهوه للضيوف وأنت واقف وتمسك بها في يدك اليسرى وتقدم الفنجال بيدك اليمنى ولا تجلس أبداً حتى ينتهي الجميع
الحاضرين من شرب القهوه .
وعند صب القهوة لابد تبداء من اليمين عملاً بسنه الشريفه
أو تبداء با الضيف مباشره وتبداء في ادراج القهوه
على من على يمينه واذا كان فيه كبار السن تسوق الفنجال عليه
احتراماً له ..
والمتعارف عليه تصب القهوه على ضيف حتى يقول اكرم
او تمام او يهز فنجال القهوه ..
ومهارة صب القهوه أيضاً أن تحدث صوتاً خفيف نتيجة ملامسة
الفنجال للدله وكان يقصد بهذه الحركه تنبيه الضيف اذا كان سارحاً
ومن مهارات شرب القهوه ان يهز شارب الفنجال يمييناً وشمالاً
حتى تبرد القهوه ويتم ارتشافها بسرعه ..

وبلغ احترام القهوه عند العرب والقبائل في الجزيره العربيه
انه اذا كان لأحدهم طلب عند احد يذهب له
واذا صبت له القهوه يضع الفنجال مليء ولا يشربه ثم يلاحظ
المضيف الامر فبيادره با السؤال :
ما حاجتك اشرب قهوتك حاجتك مقضيه ..

والقهوه كانت لا تستخدم في السلم فقط
أيضاً تستخدم في الحرب
فكان اذا درات المعركه وعجزوا في قتل فارس من الخصم
يجتمعون ويقول القايد او شيخ القبيله
من يشرب فنجال الفارس الفلاني من القوم
اي من يتكفل بقتله اثناء المعركه ومن يشرب
الفنجال يقطع على نفسه عهد امام الجميع بأنه يقتل
ذلك الفارس ..

ومن المؤكد بأن البن كان ينبيت بريا في اليمن والحبشه
وكان اليمنيون اول من عمل على تحميص بذور البن
وسحقها وسجل في القرن الرابع عشر اول استمعال غير طبي للبن
وبدت زراعته على نطقا واسع منذوا الوقت ..
وانتشر شرب القهوه في الحجاز في مطلع القرن السادس عشر
ومصر وبلاد الشام ..ومن المرجح انه انتقل على يد الحجاج
ومن الشام انتقل الى اسنتبول عندما افتتح سوريان اول مقهى كهفي
خانه قدمت فيه القهوه ..ومن اسنتبول انشترت القهوه لــ اورباء الشرقيه
ومنها انشترت للعالم كله ..
وحتى يوماً هذا تقدم الاعلانات التجاريه عن القهوه بأنها عربيه ميه ميه .

فارسة العرب
حدثني جدي
وقال الزمن تغير
الحين قهوه العصر قهوه صبح
قهوه في كل وقت مو مثل اول
القهوه كانت لا تعرف الا عند رجل
واحد يتعاهد الجميع
وتشرب مره واحده وقت صباح
والان في كل وقت قلت تمام يا جدي
قال لا مو تمام صارت سماجه حتى
صارت تباع على الطرق وهي عنوان الكرم
مفروض ما تباع ..

الاهمال ليس في القهوه
صار في كل شي
االاهمال الضيف يدخل
يالله يستقبل ثم استقبل كنه
امور كثيره تغيرات الله المستعان
الحين صغير السن يقدر يرد
على كبير في السن
يقول له سقها وعادي عنده
الحين تحصلي ورع صغير توه طالع على الدينا
تقولي له لا تسوى كذا عيب يقول وش دخلك ؟
فقد الاحترام للكبير
فقد تعليم الابن كيف يصب القهوه على الضيف
فقدت امور كثيره كان يحرص ابناء القبايل عليها ..
ولكن لا زال فيه من يحافظ على تلك الامور وهم قله ..





قبل الخروج من الموضوع
اجمل ما قيل في القهوه
http://www.alassaf.net/products/BagdadeyahG.gif

يقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين

يامحلا الفنجال مع سيحة البال
في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه

هذا ولدعمً وهـذا ولـد خـال
وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه

ويقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين اثناء اسره
في تركيا (يصف حالته)

يابوهلا صرنا سوات الدراويش
والكل منا خبزته فـي يمينـه

لا عاد به دله ولا عاد به عيش
ولا عاد به فطحة خروفاً سمينه

ويقول خلف بن هذال شاعر الوطن

سوولي الكيف وارهو لي من الدله
البن الأشقر يداوي الراس فنجالـه

كيف لنا نحرقـه بالنـار وانزلـه
واليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله

ويقول الشاعر دغيم الظلماوي من قبيلة شمر

ياكليب شب النار ياكليب شبه
عليك شبه والحطب لك ايجابي

وعلي انا ياكليب هيله وحبـه
وعليك تقليط الدلال النجابـي


ويقول الشاعر الامير محمد بن احمد السديري

يابجاد شب النـار وادن الدلالـي
واحمس لنا يابجاد ما يقعد الراس

ويقول احد الشعراء

الدله اللي ماتبهر من الهيـل
مثل العجوز اللي خبيثاً نسمها
هههههههههههههههههههههاى

اعتراف اخير
موضوعك مفيد وجميل جداً
ربي يعافيك يافارسة العرب

تحيتي

[فارسة العرب]

http://www.saudigeek.com/var_pics/ac.jpg

ياهل عتيبه صرنا سوات الدراويش

والكل منا خبزته فـي يمينـه

لا عاد به دله ولا عاد به عيش

ولا عاد به فطحة خروفاً سمينه

[فارسة العرب]

http://www.khayma.com/ahhgh/albaha38.jpeg


:)

يا..(فلان الفلاني) شب واقضب مكاني

في غيبتي قهو الصبايا و الرجال المشاكيل

وفل الحجاج لكل من جاك عاني

وابدا التحيه قبل سوق الفناجيل

[فارسة العرب]

http://www.arabiclenses.com/attachment.php?attachmentid=14&stc=1&d=1098126510


فلان الفلاني

بتعقيبك زدت موضوعي جمالا وجمالا

وصفت ف اجدت وصف هذا الفن الذي يتهاون فيه بعض الفئات

وفن صب القهوه في المجتمع النسائي

ازهق وشوهه لدرجه محزنه


اشكرك عميق شكري على شهادتك

التي تعتبر وسام لي

[فارسة العرب]

http://img229.imageshack.us/img229/4540/pict0021gh5.jpg

انا وقهوتي وساحة المنتدى الخاليه

وحيده مع التحطيم والإنتكاس

[شموخ النايفات]

فـــــــــارسة العررب

يــــــــــا سلام علــيــج وعلى مووضــووعج الرووعــه
انا كل يووم اقر المووضووع وبراسي سووالف عن القهووه وعن القهوه بزمان هذاا ومن كثر مااشطح بفكري بعيد اتعب وحط راسي وناام:)

يعطيج الف عاافيه
خيتوووووو


:)

[فلان الفلاني]

http://www.alassaf.net/products/BagdadeyahG.gif


أذن من المســـــؤل ..

؟؟؟؟؟؟

[فارسة العرب]

الجازي

تسلمين والله

نعلم ان الوضع اختلف

وندرك ان بعض فنوننا انجلت

[فارسة العرب]

http://www.abobadr.net/3dsmax/tutorials/images/max31/dallah.jpg

المسؤل يافلان الفلاني

الأسره وهم الاب والأم

يكون لهم جٌل المسؤليه لغرس تلك العادات والتقاليد

[فارسة العرب]

http://www.albdoo.info/imgcache/0200098d4bd3970747665476a5e998c5.jpg

دوكم فنجال قهوه صباحيه

مجتمعنا يستعين ب الخدم للإستقبال وصب القهوه والشاي للأسف

كثير نتعجب لما نزور بعض من الناس انهم يخلون خدمهم...هم الي يقومون ب

الضيافه... بصراحه نحسها إهانه للضيف

وماهو رأيكم بتلك النظره

[فارسة العرب]

http://mohebatalislam.jeeran.com/get.jpg

انا بأنصح الي يشتري البن ويبغى الكيف
يحطـه بـدلـه لايحـطـه بثـلاجـه
كانه يطيع الحرمة تصرفـه تصريـف
يكب الكرم والناس ماهيب فـي حاجـة

[فارسة العرب]

http://h-shrqia.com/up/uploads/319c42197d.jpg

كيفية تقديم القهوة للضيف

ما أن يجلس الضيف حتى يبادر المعزّب إلى إحضار القهوة، فيصبها في فنجان يشربه أمام الضيف للدلالة على طيب القهوة ونقائها.. ثم يصبّ للضيف فنجاناً ثم فنجاناً ثانياً وثالثاً إلا إذا اكتفى الضيف. وعندها فإن الضيف يرفع الفنجان بعد أن يشربه، ويهزّه ثلاث مرات، قائلاً قهوة دايمة. قهوة الضيف والكيف والسيف تحمل القهوة معان تنبع من الذات العربية، وما تنطوي عليه هذه الذات من المعايير المتأصلة في النفوس: ذلك أن الفنجان الأول الذي يقدمه المعزّب للضيف هو بمنزلة الترحيب والإكرام ولا بد من احتسائه احتراماً للمضيف الذي يقف بين يدي الضيف. إلا في حالة قدوم الضيف لغرض أو حاجة يأمل نوالها من المضيف «صاحب الدار أو المضافة»، وفي هذه الحال، فإنّ الضيف يتناول فنجان المعزّب ويرفعه قليلاً ثم يجعله على مستوى فمه، وهو يخاطب المعزّب قائلاً: قهوة الأجاويد مشروبة على الرأس، إذا ما تردّني يا وجه الخير خائباً. وبعد استجابة المضيف لطلب ضيفه، يسود الودّ والصّفاء بين الطرفين. أما الفنجان الثاني، فيعدونه للكيف، لأنه بمنزلة الاعتراف بطيب القهوة المقدّمة واستساغتها. والفنجان الثالث: يقدّم للرجال من أهل الحلّ والربط، تقديراً لأياديهم البيضاء، ,,,,,

مع تحيات

فارسة العرب بنت الهيلا

[فارسة العرب]

http://www.khalaad.net/Illustrator/Dallah2.gif


القهوة مخاطرها وفوائدها،،،
===========================
كما نعلم ان الكل يشرب القهوة والشاي والغالبية العظمى يجهل ما هي القهوة ؟ وما مقدار القهوة التي يتناولها الإنسان في اليوم ؟ وما هي قيمتها الاقتصادية؟ وما الفائدة الغذائية منها ؟ وما الأعراض الناجمة من التسمم بالقهوة ؟ وما المخاطر التي تسببها عند الإفراط بتناولها ؟ وما هي الحالات التي تمنع فيها شرب القهوة؟ وما تأثيرها على الأطفال ؟ وما هي فوائدها العلاجية؟

*في البداية نعرف القهوة وقيمتها الاقتصادية
=====================================
القهوة
=================
شجرة من الفصيلة الفوية بذورها تسمى البن والبذور تحمص وتطحن وتستعمل كما هو شائع عندنا في دول الخليج غير أن بعض الدول تضيف السكر والحليب إلى القهوة والبن عامة منبه للأعصاب ويسبب الأرق ومفرز لحموضة المعدة لذا تستعمل بعد الطعام كهاضمة وهي تفيد في علاج التسمم بالمخدرات وفي إنعاش المسمومين.
وإذا زاد مقدار ما يتناوله الإنسان عن ثلاثة فناجين في اليوم تصبح ضارة وتؤدي إلى الإدمان فيضطرب نظام النوم والتغوط وتقلل الشهية للطعام.

*ولمعلوماتك:
==================
فالبن أهم محصول نقدي في البرازيل منذ فترة طويلة حيث تنتج نحو ثلث إنتاج العالم وبلغ نصيبها من جملة صادرات البن في التجارة الدولية نسبة كبيرة وتتركز زراعة البن في ولاية سان باولو ورودي جانيرو وميناس جرليس وذلك نظرا لتوافر عوامل الإنتاج من تربة خصبة ومناخ وايدي كثيفة.



قم يالمقهوي دن نجر ومحماس=واحمس لنا من حب صنعا نماها
احمس وزين حمسة البن بقياس=دقــه ولقمهـا وعـجل سواهـا
وصبه لممرور على الخيل مدباس=تقفي عنه صم الرمك لانصاها
من فوق ماتاخذ على الخيل مرواس=لاجدعت خبثات الانفس حذاها
واثنه لمن حوله على الزبر جلاس=اهل السموت اللي بعيد مداها
ابن عبيكه هرجته مابها باس=تطرب لها كرام اللحى من حلاها
طول الجدار وقصرة الرجل نوماس=لا صار ما للرجــل داع دعاهــا
تصير بعيون الرفاقه معك باس=لاصار ماتدعى تره من عناها
يصير قالات ويصير لولاس=ونوبن من الادنين ياتي بلاها
قلبك يصير ويضرب القلب عوماس=والنفس تقدح عقب زايد غلاها
خلك على بابك تقل لون حراس=لاجو عليهن محترين عشاها
لاجن مع الخل الشمالي لها اضراس=والكل تشكي رجلها من حفاها
نرحب بهم من قبل تجديع الالباس=ونقلط لهم تمر الحلا من نماها
ونذبح لهم كبش مربى بالاطعاس=ونقلطه من قبل يقرب مساها
هذي سلوم جدودنا قبل من راس=واللي بعدنا كــان ربي هداهـا


وقهـــــــــوة دائمة,,,

[فلان الفلاني]

http://www.abobadr.net/3dsmax/tutorials/images/max31/dallah.jpg

المسؤل يافلان الفلاني

الأسره وهم الاب والأم

يكون لهم جٌل المسؤليه لغرس تلك العادات والتقاليد

أذن لابد تبداء
تربيه من الاسره ..

لابد نبداء من القاعده الاساسيه
وهي قاعدة البدايات
وتعليم منذوا البدايه ..
تعليم الابناء
على تمسك با العادات الجمليه
بتقاليد ..
وبحكم أن القهوه عنوان الكرم
فلابد تمسك با اعادتنا فيها ,,,


فارستنا ...
أكرمي
وكرمك الله على القهوه ..

تحيتي

[خوالي ونعم فيكم]

http://www.alfrasha.com/up/12444912682103988276.jpg

وااااااو .. بيجنن

قهــوة مع الشوكولا .. يم يم يم

بصراحــه اكرره صب القهــوة :rolleyes:

والله في المناسبات ..

نحدد انا وبنات اختي وحده عليها صب القهوة

وهذه الضحيــة مسكينــة ..هههههه:D:D

ووحده تدور في الشوكولا ووحده تصب الشاهي وهكــذا ..,

واحيانـا وخاصــة في الولايد .. نخلي خداماتنا .. يصبون ..:cool:

وماعتقد انها اهانه مثل ماقلتي .. الخدم ,,, ناس مثلنا ,

بس وظيفتهم خدم << ينقالها قالت شي جديد ..هههههه:D

ياربييه اشتهيت الحين قهوة مع شوكولا او شي حالي :o

فارســة العرب .,, نبي نذوق قهــوة من ايدينك الحلـوة :p:p

موضوعــك رائــع وله نكهــة خاصــة كنكهــة القهــوة ..:)

[فارسة العرب]

أذن لابد تبداء
تربيه من الاسره ..

لابد نبداء من القاعده الاساسيه
وهي قاعدة البدايات
وتعليم منذوا البدايه ..
تعليم الابناء
على تمسك با العادات الجمليه
بتقاليد ..
وبحكم أن القهوه عنوان الكرم
فلابد تمسك با اعادتنا فيها ,,,


فارستنا ...
أكرمي
وكرمك الله على القهوه ..

تحيتي

:)

صحه وعافيه لاهنت

[حسام هوازن]

الكاتبة المميزة"فارسة العرب"
أخي الغالي"فلان الفلاني"أسجل اعجابي وتقديري

للحوار الراقي والجميل

في هذا الموضوع الرائع

بمضمونه وفكرته الإبداعية

وليس عندي رد يوازي ردّكم القيّم والاكاديمي

بارك الله فيكم ودمتم اقلاماً مبدعة للمنتدى

دمتم بخير

[فلان الفلاني]

الكاتبة المميزة"فارسة العرب"
أخي الغالي"فلان الفلاني"أسجل اعجابي وتقديري

للحوار الراقي والجميل

في هذا الموضوع الرائع

بمضمونه وفكرته الإبداعية

وليس عندي رد يوازي ردّكم القيّم والاكاديمي

بارك الله فيكم ودمتم اقلاماً مبدعة للمنتدى

دمتم بخير


الجميل دايماً بحضوره
المتألق دايماً جميع منتديات عتبيه
على الشبكة العنكوبتيه
القلم الواعي
القلم الصادق
القلم الذي يجبرك على أحترامه
هو قلم حسام هوازن
حسام هوازن نحترم شخصه
وقلمه وشهادتي في شخصكم الكريم
شاكر لك على الاطراء موضوع القهوه
موضوع جميل ابدعت فيه الكاتبه القادمه
القديره والكتابه التي فعلاً تستحق
الشكر والتقدير كاتبه في خلال فتره تسجيل
وجيزه قدرت ان تضع لها بصمه
صرنا نتابع مواضيعها وكل جديد لها مواضيعها
الاجمتاعيه والصريحه ..
ونحرص على كل جديد يعجز قلمي عن شكرها

حسام هوازن
من هنا لـــــــ لشخصكم الكريم
كل التقدير والاحترام ...


مودتي

[فارسة العرب]

الله على الفنجال مع هجعة النــــــــــاس...... بدلال نارٍ مايبطل سنــاهـــــــــــــــا
مع حمسة يملا بهــا كل محمـــــــــــاس.. ..ويقلبــه قرم يعـرف استواهــــــــــــا

:

يابعد قلبي يا " خوالي ونعم "

اقلطي ودووك حلاك وقهوتك
:

http://www.al3zz.com/up/uploads/1f4ae86320.jpg

http://www.alnahaam.com/upload/uploading/old%20copy.gif

[فارسة العرب]

الكاتبة المميزة
"فارسة العرب"


أخي الغالي
"فلان الفلاني"
أسجل اعجابي وتقديري

للحوار الراقي والجميل

في هذا الموضوع الرائع

بمضمونه وفكرته الإبداعية

وليس عندي رد يوازي ردّكم القيّم والاكاديمي

بارك الله فيكم ودمتم اقلاماً مبدعة للمنتدى

دمتم بخير



http://www.arabiclenses.com/attachment.php?attachmentid=14&stc=1&d=1098126510

يا الحسام قم سو فنجالٍ ترى الراس مصدوع
صفه وزله عن سريب الخموعي

فنجال فيه مخموس الكيف مجموع
بدلال يشدن الخباس الوقوعي


/

شهادة فخر وعز لي اشكرك عليها

[فارسة العرب]

http://img229.imageshack.us/img229/4540/pict0021gh5.jpg


يا مل قلب كل ما التم الاشفاق
من عام الاول به دواكيك وخفوق
تسنه مع الدلال يجلي بالاسواق
وعامين عنده معزل الوسط ما سوق
يجاهد جنود في سواهيج الاطراق
ويكشف له اسرار كتمها بصندوق
لاعلك تذكار الاحباب واشتاق
بالك وطاف فخاطرك طاري الشوق
دنيت لي من غالي البن مالاق
بالكف ناقيها عن العذس منسوق
احمس ثلاث انيان ديمي على ساق
ريحه على جمر الغضى يفضحه سوق
واياك والنيه وبالك والاحراق
واصحى تصير بحمست البن مطفوق
ال اصفر لونه ثم بشت بالاعراق
صفراء كمالياقوت يطرب له الموق
وعطات بريح فاخر فاضح فاق
ريحه كما العمبر بالنفاس منشوق
دقه بنجر يسمعه كل مشتاق
راع الهوا يطرب لدق بخفوق
لقوم بدلة مولع تسنها ساق
مصبوبةٍ مربوبةٍ تقل غرنوق
خله تفوح وراع الكيف يشتاق
الاطفح له جوهر صحي له ذوق
اصفرين قموره كالزمرد بالاشعاق
وكباره هالطافح كما صافي الموق
زله على وضحىًَ بها خمسة ارناق
هيل ومسمار بالاسباب مسحوق
مع زعفران والشمطري لنساق
والعنبر الغالي على الطاق مطبوق
فيلاجتمع هذا وهذا بتيفاق
صبه اتسفيت العوق عن كل مخلوق
فنجال صيني زاهي عند الارماق
يغضي بكرسيه كما غضاي غرنوق

.

[فلان الفلاني]

http://www.alriyadh.com/2008/04/18/img/204084.jpg

وهذه اول فوايد الموضوع
في صحيفة الرياض
تدريب
على صبة القهوه :)
:)
بس الجوال اشغله :)
:)

صباح القهوه
وعشق القهوه

[فارسة العرب]

سوف اطلق عليك يافلان

انك نبض مواضيعي

ونبض المنتدى كاكل

لاهنت

[ابوسـعد]

اهم شيء فنجال يقعد الرأس...في منزل ماهوب يرد عن الجار...شكرا للفارسة العربية مع القهوة العربية..والشعر في هذا الموضع كثير..وياهلااااوغلاااا