(( أم أسامة ))
06-13-2007, 12:48 AM
صبـــــــــــــ الشهــــــد والسكــــــــــــــر ـــــــــــــــــاح
اليــــــــــــــــوم كان غدانا ( إيدام دجاج ع الطريقــــــــــة الصينية )
وطبعــــــــــــا هذي المــــــــــــره المليـــــــــون اللي اســــــوي فيها
هالطبــــــــــــق << صيغـــــــــة مبالغــــــــــه وهي تدل ع كثـــــــرة
عدد المرات << مأثـــــــــــــره عليها الإختبارات خ خ خ
وهـــــــــــــذي صورتــــــــــــه علشان تتحمسوووون وتجربونــــــــــه
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84548&d=1165857333
وتراه منقوووووووووول ..
نجيء الحين للمقاديــــــــــــــــــر ..:..
مقدار من صدور الدجاج ( انا استخدمت دجاجه كامله بعظامها خبركم عتبان يحبون العراميش خ خ خ )
نقطع صدور الدجاج مكعبــــــــــــات صغيرررررررة
ونتبلها بـ ملح وبهارااات مختلفة ( كزبرة , كركم , فلفل أسود ,كمون )
ونتركها
بصلــــــــــــة مفرومة ( أنا اقطعها جوانـــــــــح أحسن )
ثـــــــــــــــوم مفروم
بصل أخضر مقطع صغير
جزرمقطع قطــــــــــــع طوليــــــــــة رفيعــــــــــــة
فلفل بارد مقطع قطــــــــــــع طوليــــــــة رفيعــــــــة
كرنب إذا حبيتـــــــــــــــــي
3ملاعق نشـــــــا ونذوبه في 2 كـــــــــــاس مـــــــــــاء ( ممكن ملعقتين )
3ملاعق كاتشـــــــــاب ,, 3ملاعق صلصـة الصويـــــــــا
ملعقــــــــــــــة خل أبيض
الطريقــــــــــــــــــــــــــــة ..:..
نغمس قطــــــــــع الدجاج بالبيض ثم في الدقيق
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84543&d=1165857264
ثم نقليهـــــــــــــا في الزيت الحار ونتركها لحد ما يتغير لونهــــــــــــــا
نطلعها على ورق ماص للزيت لحد ما نخلص من الكميـــــــــة كلها
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84545&d=1165857264
الحين نشــــــــوح البصل في قليل زيت زيتــــــــــون حتى يذبل فقط
ونضيف له الثـــــــــــــوم والبصل الأخضــــــــــر والجزر والفلفل البارد
ونتركها خمس دقائق فقط ثم نجهــــــــــز الصـــــــــــوص ::
نضيف للنشــــــــــــا الكاتشاب وصلصـــــة الصويــــــــا والخل
نخلطهم زين مع بعض ونصبهم على خليط البصل اللي على النار
ونحركهم زين لحد مــا يثقل الخليـــــــط ولا ننسى نضيف مكعب ماجي
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84544&d=1165857264
اذا حسيتــــــــــــي أن الخليط ثقل ممكن تضيفين له مويـــــــــــه
انا أضيف كأستين مويه تقريبا علشان يستوي الدجاج زين ..
وبعدين نضيف عليــــــــــــه قطــــــــع الدجاج وتترك لتنضــــــــــج تقريبا
من عشر دقائق الى ربع ساعـــــــــــــــه
وتقـــــــــــــــدم مع الرز الأبيــــــــــض والسلطــــــــــــــه
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84547&d=1165857333
وبألف عافيــــــــــــــــــــــــــــــه ..
اليــــــــــــــــوم كان غدانا ( إيدام دجاج ع الطريقــــــــــة الصينية )
وطبعــــــــــــا هذي المــــــــــــره المليـــــــــون اللي اســــــوي فيها
هالطبــــــــــــق << صيغـــــــــة مبالغــــــــــه وهي تدل ع كثـــــــرة
عدد المرات << مأثـــــــــــــره عليها الإختبارات خ خ خ
وهـــــــــــــذي صورتــــــــــــه علشان تتحمسوووون وتجربونــــــــــه
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84548&d=1165857333
وتراه منقوووووووووول ..
نجيء الحين للمقاديــــــــــــــــــر ..:..
مقدار من صدور الدجاج ( انا استخدمت دجاجه كامله بعظامها خبركم عتبان يحبون العراميش خ خ خ )
نقطع صدور الدجاج مكعبــــــــــــات صغيرررررررة
ونتبلها بـ ملح وبهارااات مختلفة ( كزبرة , كركم , فلفل أسود ,كمون )
ونتركها
بصلــــــــــــة مفرومة ( أنا اقطعها جوانـــــــــح أحسن )
ثـــــــــــــــوم مفروم
بصل أخضر مقطع صغير
جزرمقطع قطــــــــــــع طوليــــــــــة رفيعــــــــــــة
فلفل بارد مقطع قطــــــــــــع طوليــــــــة رفيعــــــــة
كرنب إذا حبيتـــــــــــــــــي
3ملاعق نشـــــــا ونذوبه في 2 كـــــــــــاس مـــــــــــاء ( ممكن ملعقتين )
3ملاعق كاتشـــــــــاب ,, 3ملاعق صلصـة الصويـــــــــا
ملعقــــــــــــــة خل أبيض
الطريقــــــــــــــــــــــــــــة ..:..
نغمس قطــــــــــع الدجاج بالبيض ثم في الدقيق
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84543&d=1165857264
ثم نقليهـــــــــــــا في الزيت الحار ونتركها لحد ما يتغير لونهــــــــــــــا
نطلعها على ورق ماص للزيت لحد ما نخلص من الكميـــــــــة كلها
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84545&d=1165857264
الحين نشــــــــوح البصل في قليل زيت زيتــــــــــون حتى يذبل فقط
ونضيف له الثـــــــــــــوم والبصل الأخضــــــــــر والجزر والفلفل البارد
ونتركها خمس دقائق فقط ثم نجهــــــــــز الصـــــــــــوص ::
نضيف للنشــــــــــــا الكاتشاب وصلصـــــة الصويــــــــا والخل
نخلطهم زين مع بعض ونصبهم على خليط البصل اللي على النار
ونحركهم زين لحد مــا يثقل الخليـــــــط ولا ننسى نضيف مكعب ماجي
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84544&d=1165857264
اذا حسيتــــــــــــي أن الخليط ثقل ممكن تضيفين له مويـــــــــــه
انا أضيف كأستين مويه تقريبا علشان يستوي الدجاج زين ..
وبعدين نضيف عليــــــــــــه قطــــــــع الدجاج وتترك لتنضــــــــــج تقريبا
من عشر دقائق الى ربع ساعـــــــــــــــه
وتقـــــــــــــــدم مع الرز الأبيــــــــــض والسلطــــــــــــــه
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=84547&d=1165857333
وبألف عافيــــــــــــــــــــــــــــــه ..