ابوبتـــال
04-26-2007, 08:48 PM
أبرزت دراسه علميه أهمية ألبان الابل كبديل غذائي مهم عن الفواكه الطازجه والخضراوات الورقيه ,نظراً لغنى ألبان الابل بالفتيامينات والمعادن اللازمه لسلامة صحة سكان الباديه .ويقول الدكتور عبد العاطي كامل رئيس بحوث الأبقار بمركز البحوث الزراعيه التابع لوزارة الزراعه بجمهورية مصر العربيه ان البان الابل تحتوي علىكمية فائقه من فيتامين (سي) وهو الامر الذي يجعل لالبان الابل اهميه عظيمه لسكان المناطق الصحراويه التي لاتوجد فيها اخضروات الورقيه الطازجه والفواكه 0
واشار د. عبد العاطي الى أن معدلات الفيتامينات والمعادن في البان الابل يزداد تركيزها مع التقدم خلال موسم الحليب الذي يمتد الى 12 شهراً كاملاً متفوقاًبذلك علا موسم الحليب في الابقاروالجاموس والذي لايزيد عن 7أشهر وفي الاغنام 3 أشهر فقط 0
وأضاف : ان نسبة الفيتامينات والاملاح في ألبان الابل تصل الى ثلاثة أضعاف مافي ألبان الابقار ومرة ونصف مافي ألبن الامهات من النساء مؤكداً أن نسبة الكازين تصل بألبان الابل الى 70% من البروتين , الامر الذي يؤدي الى سهولة هضمه وسرعة امتصاصه في جسم الانسان ,كما أن تركيزات فيتامين بي 1 ,بي2 في ألبان الابل تتفوق علا نيرتها في ألبان الاغنام والماعز
منقول 000
واشار د. عبد العاطي الى أن معدلات الفيتامينات والمعادن في البان الابل يزداد تركيزها مع التقدم خلال موسم الحليب الذي يمتد الى 12 شهراً كاملاً متفوقاًبذلك علا موسم الحليب في الابقاروالجاموس والذي لايزيد عن 7أشهر وفي الاغنام 3 أشهر فقط 0
وأضاف : ان نسبة الفيتامينات والاملاح في ألبان الابل تصل الى ثلاثة أضعاف مافي ألبان الابقار ومرة ونصف مافي ألبن الامهات من النساء مؤكداً أن نسبة الكازين تصل بألبان الابل الى 70% من البروتين , الامر الذي يؤدي الى سهولة هضمه وسرعة امتصاصه في جسم الانسان ,كما أن تركيزات فيتامين بي 1 ,بي2 في ألبان الابل تتفوق علا نيرتها في ألبان الاغنام والماعز
منقول 000