برياني لحم .

[المحقنيه]

~برياني لحم~


المقادير: كيلو لحم غنم -
زنجبيل طازج مبشور بحجم صفار البيض -
بصل - ثوم مدقوق مع الكزبرة -
نعناع مغربي (حبق ) - 2 لبن زبادي او روب - ربع فنجان ماء الكادي منقوع به زعفران - القليل من البهارات المشكلة المطحونة -
سمن - ارز .[/size][/color]

الطريقة: تسلق اللحمة سلقا جيدا مع اضافة البهارات الصحيحة لتطييب الطعم
يوضع القليل من السمن في القدر ويضاف عليه البصل ويقلب الى ان يحمر ثم نضيف الثوم والزنجبيل والنعناع ونستمر في التقليب ثم نضيف اللحمة والبهارات المطحونة ثم نضيف اللبن الزبادي ونصنف كمية ماء الكادي ويترك على نار هادئه الى ان تشرب اللحمة ماء اللبن في هذه الأثناء يسوى الأرز بماء سلق اللحم ثم تضاف نصف كمية الارز على خلطة اللحمة وتقلب لأخذ الطعم ثم نضيف باقي الكمية بدون تقليب ونضيف عليها باقي ماء الكادي ويترك قليلا على نار هادئه

[غصون]

المحقنيه سلمتي يالغلا علي الطبق

[المحقنيه]

مشكوره على مرورك العزيز

[النـايــــــف]

يعطيكي العافيه اختي المحقنيه


على هذا الموضوع الرائع


تحياتي لكي ،،،،

[{%نوف%}]

يعطيك الف عافيه على هالطبخه

انشاءالله بجربها وإذا ضبطة بدعيلك ........

[حور]

الله يعطيك العافيه على الطبخه الحلوه
يمي يمي يمي
واذا خلص البرياني اخذي بصل وقصصيه شرائح رقيقه وحطي ملح ناعم عليها واقليها بالزيت زي ماتقلين البطاطس وبعدين حطيه على وش البرياني يطلع مقرمش ولذيذ

[بنت* عتيبة]

يا سلام على البرياني

المحقنية تسلمين