محـمد
04-05-2006, 09:28 PM
سلاااااااام عليكم
--------------------------------------------------------------------------------
زرع الصينيون منذ آلاف السنين أشجار البرتقال، التي اعتبروها رمزاً للسعادة و الصحة ، ثم نقلوها لجميع بلاد العالم ليستفيد الناس من فوائده الغذائية المتعددة.
البرتقال من أغنى مصادر فيتامين (ج)، لذلك يعد من اهم اغذية الوقاية من البرد و امراض الشتاء ، كما يوفر حماية طبيعية ضد مرض (الاسقربوط)
الذي ينشا نتيجة نقص ذلك الفيتامين في الجسم ، يؤدي الى ضعف بنية الجسم ، تحلل المادة الجيرية في الاسنان و العظام ، ضعف الشهية، و ضعف مناعة الجسم بوجه عام. برتقالة واحدة يويا تمد الجسم باحتياجاته الضرورية من هذا الفيتامين الهام ، كذلك تمنحه احتياجاته من بعض المعادن الهامة كالحديد ، الكالسيوم ، الصوديوم ، و البوتاسيوم.
يوجد في البرتقال مادة تسمى (فلافونيد) هي التي تعطيه الطعم و اللون المميز، تساعد على محاربة الاورام السرطانية بفضل مكوناتها المضادة للاكسدة .
يمد البرتقال الجسم بكمية وافرة من سكر الجلوكوز ، وهو ما يجعل عصيره من اهم الاغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة و النشاط دون اكتساب الكثير من السعرات الحرارية، حيث تعطي الماة جرام منه 40 سعرة حرارية فقط ، لذلك يوصف لمن يعانون من ارهاق الجهاز الهضمي او السمنة، حيث يمكن للبدناء تقليل كميات الطعام و تعويضها ببعض ثمار او عصير البرتقال ، الذي يعد من افضل المشروبات الطبيعية خاصة اذا كان طازجا و خاليا من المواد الحافظة ، ويفضل تناوله خلال وجبات الافطار ليمنح الجسم الطاقة و الحيوية اللازمين للنشاط اليومي.
عليك التمهل قبل التفكير في رمي قشر البرتقالة بعد تناولها ، لانها تتمتع بفوائد عديدة لا تقل عن فوائد الثمرة نفسها، فهي تنشط حركة الامعاء و الكبد كما تتمتع بخواص مهدئة للاعصاب و فاتحة للشهية ، اذا ما تم غليها في الماء مرتين لمدة ربع ساعة في كل مرة، على ان تتخلص من ماء الغلي في المرة الاولى ، و تحتفظ به في المرة الثانية بعد ان تضعه في قارورة مناسبة محكمة الاغلاق ، ثم تتناول منه ربع فنجان صغير كل صباح.
يمكن أيضا تجفيف القشر بتعريضه للشمس لفترة من الوقت ، ثم يطحن بالمطحنة الكهربائية ، ليصبح بودرة يتم استخدامها بعد ذلك في عمل الحلويات كبديل عن الفانيليا، كما يمكن اضافته للحليب لعمل الكاسترد و المهلبية ، مما يضفي على تلك الاطباق النكهة الطيبة و اللون المميز ، بالاضافة للفائدة الغذائية.
اتمنى لكم الصحة و العافية
--------------------------------------------------------------------------------
زرع الصينيون منذ آلاف السنين أشجار البرتقال، التي اعتبروها رمزاً للسعادة و الصحة ، ثم نقلوها لجميع بلاد العالم ليستفيد الناس من فوائده الغذائية المتعددة.
البرتقال من أغنى مصادر فيتامين (ج)، لذلك يعد من اهم اغذية الوقاية من البرد و امراض الشتاء ، كما يوفر حماية طبيعية ضد مرض (الاسقربوط)
الذي ينشا نتيجة نقص ذلك الفيتامين في الجسم ، يؤدي الى ضعف بنية الجسم ، تحلل المادة الجيرية في الاسنان و العظام ، ضعف الشهية، و ضعف مناعة الجسم بوجه عام. برتقالة واحدة يويا تمد الجسم باحتياجاته الضرورية من هذا الفيتامين الهام ، كذلك تمنحه احتياجاته من بعض المعادن الهامة كالحديد ، الكالسيوم ، الصوديوم ، و البوتاسيوم.
يوجد في البرتقال مادة تسمى (فلافونيد) هي التي تعطيه الطعم و اللون المميز، تساعد على محاربة الاورام السرطانية بفضل مكوناتها المضادة للاكسدة .
يمد البرتقال الجسم بكمية وافرة من سكر الجلوكوز ، وهو ما يجعل عصيره من اهم الاغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة و النشاط دون اكتساب الكثير من السعرات الحرارية، حيث تعطي الماة جرام منه 40 سعرة حرارية فقط ، لذلك يوصف لمن يعانون من ارهاق الجهاز الهضمي او السمنة، حيث يمكن للبدناء تقليل كميات الطعام و تعويضها ببعض ثمار او عصير البرتقال ، الذي يعد من افضل المشروبات الطبيعية خاصة اذا كان طازجا و خاليا من المواد الحافظة ، ويفضل تناوله خلال وجبات الافطار ليمنح الجسم الطاقة و الحيوية اللازمين للنشاط اليومي.
عليك التمهل قبل التفكير في رمي قشر البرتقالة بعد تناولها ، لانها تتمتع بفوائد عديدة لا تقل عن فوائد الثمرة نفسها، فهي تنشط حركة الامعاء و الكبد كما تتمتع بخواص مهدئة للاعصاب و فاتحة للشهية ، اذا ما تم غليها في الماء مرتين لمدة ربع ساعة في كل مرة، على ان تتخلص من ماء الغلي في المرة الاولى ، و تحتفظ به في المرة الثانية بعد ان تضعه في قارورة مناسبة محكمة الاغلاق ، ثم تتناول منه ربع فنجان صغير كل صباح.
يمكن أيضا تجفيف القشر بتعريضه للشمس لفترة من الوقت ، ثم يطحن بالمطحنة الكهربائية ، ليصبح بودرة يتم استخدامها بعد ذلك في عمل الحلويات كبديل عن الفانيليا، كما يمكن اضافته للحليب لعمل الكاسترد و المهلبية ، مما يضفي على تلك الاطباق النكهة الطيبة و اللون المميز ، بالاضافة للفائدة الغذائية.
اتمنى لكم الصحة و العافية